[分享] 水餃包法tvb now,tvbnow,bttvb3 \4 P, a7 G8 p8 G: k; S6 R M7 `
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 公仔箱論壇( N* }0 ?5 k7 s% h3 J
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb$ R; C9 i, k' B$ m5 F. L0 I
将饺皮对折封口成半圆形；
+ P+ S' ?& r, N$ L( k 食指稍过拇指前捏住饺边；
. P8 v: r0 t( l' }/ k6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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2、蛤蜊饺
0 I2 g) Z% k; [7 |( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G& A3 d2 s0 W, o* D% ]公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
" r. r# i( D7 @* O) @$ ~. ?& W 将饺皮对折并将两侧往里折；
/ g- H& B3 d. f0 W/ |tvb now,tvbnow,bttvb 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 公仔箱論壇& o7 ^+ l! O7 o" Y
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
5 J' C" i0 q, R2 ^& Q- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
0 s( \3 ? a' v; ^% O+ T* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( G" K4 D7 w* S
3、四喜蒸饺 公仔箱論壇, W* Y$ R3 W3 l& [* H: d
8 q' N: a# w2 O% n. htvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
: q0 k, U) H `/ w/ `5.39.217.76 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； 公仔箱論壇7 q" ~6 j4 I- w. [( I
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； 3 o# Y0 L& ~7 A; v! e
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
- o# Z+ T! }) q9 V: b/ Htvb now,tvbnow,bttvb 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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; p \# n( Y, Y' F 4、鱼形饺
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9 E7 Z) A; D# |9 {/ K) d: O0 R2 {/ R 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
: t6 C4 k9 N. |. X* U: j5.39.217.76 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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5、元宝饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇; R' p* x) E+ F: q* K
对折成半圆形，捏牢中间；
; q7 G0 w/ |) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
1 W V6 Y3 b7 ^6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 A! k( a/ i* B; k1 P; k
6、月牙饺
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- q) r& Y" e3 V/ i 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
. x' A, C# l0 F/ C0 J( S, O, [7 W公仔箱論壇 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
4 Q4 B+ m+ G% l+ ?8 |; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ ' h, z& a8 Z3 r, @% {
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7、钱包饺 2 N% ^4 G0 N; }; \
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb) Z0 u3 e% F4 g6 l# [0 ?& O( ~5 N8 t
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
4 W; f+ Z) {: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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8、小锁饺 5.39.217.76& r6 t$ p3 z% L( q5 U$ X1 w
) K& B0 Y- b G8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
; _8 z: |5 h6 m& [tvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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9、三角饺
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ % M) ]) z( Q/ e8 g+ b8 l/ E
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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