圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。tvb now,tvbnow,bttvb9 x0 S+ Z& b( k" Z3 e
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s7 l F& ~. ]) v# O& _公仔箱論壇而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。
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- m7 e6 B" V) x2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
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春季養生甜點食譜／洛神花米糕
/ K1 `/ u4 S8 D% x+ w7 f6 | L& ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：
. k# D# g/ ^$ K; H5.39.217.76●圓糯米量米杯2杯公仔箱論壇0 T( v- _0 O% T7 u" m4 t! o
●細砂糖80克 5.39.217.76, z! t+ Y! d* ^# `7 o5 v. v+ e9 O3 E2 l. ]
●洛神花切末80克 5.39.217.76" \: ^7 t. y0 K- _
●沙拉油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [0 J# }' k& @, P# z0 }. S# u
公仔箱論壇3 b( Q" B; i+ V! H9 t" d
步驟：
! i- m$ K; ~( _5 x公仔箱論壇1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。- [- B2 u9 Z$ s r9 y8 v
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。公仔箱論壇& F0 e" C! _" q3 i/ q6 v+ ]
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]: T; c- |* e; X6 y
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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