說馬來西亞是吃的天堂,不是她的多族群美食,而是隨處走到一條舊街小巷,信手拈來可能都是地方精典美食;而每到一個州屬一個地方,遍地都是融合道地特色的家鄉小吃,峇株巴轄就是其中之一。到峇株巴轄走走逛逛,絕對不能錯過峇珠美食,因為在這個南馬的美食天堂裡,沒有去過貪吃街,就不算到過峇株;沒有吃過鴨肉麵,就不算吃過南馬好料。
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' a& x7 T! R" F( U公仔箱論壇峇株巴轄地靈人傑,美食也不缺,號稱是南馬的美食天堂。這裡有一條貪吃街,各種小食飄香,令人垂涎三尺;這裡更有許多代代相傳的小食,吸引不少慕名而來的人,除了要品嘗小食的味道外,也是為了品嘗老舊的懷。tvb now,tvbnow,bttvb( m' U' P3 X- X, ~5 a" e: F
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張亞泗雲吞麵不含黑醬油,但口感佳。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |4 \& Z8 A4 P1 p V& }* {* A' |
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張亞泗雲吞麵
; c% u0 l" G dtvb now,tvbnow,bttvb起源:提起張亞泗雲吞麵,峇株無人不知,它乃是許多人從小吃到大的著名老字號。50多年前,廣東籍的張亞泗獲取獨門秘方,研發不放黑醬油的“反傳統”雲吞麵,從此這門家族式的生意蒸蒸日上,代代相傳。
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{/ N8 z8 S! I, J$ K0 J+ W/ z特色:張家親手製作雲吞麵條和豬肉雲吞,雖然不含黑醬油,但黃裡透金的麵條,卻多了蛋黃味濃郁的質感,並不像一般雲吞麵的油膩。配合特製的辣椒汁,喝下熱烘烘出爐的純正豆奶,再體驗老店散發的風情,口感會特佳。tvb now,tvbnow,bttvb1 U7 N1 R) u! s
r# C; k/ B/ r2 l# \& { o公仔箱論壇老店也特別聲明,他們有出售曾備受爭論的柯嘉遜著作《513解密文件》中英文版,讓顧客邊吃雲吞麵邊關心國家政治。
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9 u' t7 A* E4 x1 Q. q5.39.217.76顧客群:每逢假日,新加坡及中馬遊客百里昭昭拿著餐盒打包幾十包,甚至四五十包回家享用,所以老店詳細列明第1至第20包雲吞麵的價格,以免顧客混淆。3 `5 Q: _& J/ M" ~& D N( K
% u9 ^2 B7 t7 f& Y) F& E公仔箱論壇價格:3令吉(小)、3令吉50仙(大)、3令吉90(孖面)
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% K% o! X4 K, @/ i! G豬肉沙爹配搭淋上沙爹醬和辣椒醬的炒米粉,色香味俱全。
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% y/ ~2 V/ @+ ]( w) \5 h% F& P3 e清香記豬肉沙爹 ; ~( ?$ K+ x$ v- U
起源:50多年前,林漢華的父親從中國南來峇株巴轄落地生根,他苦無一門手藝,遂向馬來人學習烤沙爹,但考慮到華社的市場,反而設立了潮洲式的豬肉沙爹檔。經營至今,8名兒女中,只有他繼承父業。
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特色:沙爹肉不肥不油也不膩,配搭炒米粉,一齊淋上沙爹醬和辣椒,使平淡無奇的炒米粉發揮出不俗的口感,配搭洋溢著濃厚咖哩香的豆干,達到色香味俱全的效果。) Q* c2 o7 y+ `% y" ^- B, m7 G
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顧客群:曾提“少吃豬肉論”而受非議的前衛生部長拿督斯里蔡細歷,據說每次返鄉都會來吃豬肉沙爹和紅豆湯,愛不釋口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J0 z' D& j' I. a5 b) r
5 P& g6 r6 o% v$ [tvb now,tvbnow,bttvb價格:沙爹(每枝40仙)、飯(40仙)、糖水(1令吉20仙)、炒米粉(1令吉20仙)、魷魚(1令吉)、豆干(60仙)
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- {9 E# a6 z! u# _. z$ X3 G) Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" O$ p: ` r, P5 Y4 k# z# b7 A
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H- q$ B% X+ \# a! |! p公仔箱論壇龍引咖啡館(Rengit Coffee) 5.39.217.763 Y6 D& M9 J- q% L0 a! T
起源:老板娘Jenny Woo酷愛喝咖啡,丈夫David Gan在柔佛州的龍引擁有咖啡種植場,兩人了解峇株人愛喝本土咖啡的特性,而把龍引咖啡的精神發揚光大。Jenny把咖啡商標取名Dagan,在西班牙語是“農業之神”的意思,在純屬巧合下,被誤會是丈夫和小叔Alan聯名開發的咖啡商標。. X% n0 F* n& v( R1 F M0 w
. U% o' ]3 H4 B7 Y. Etvb now,tvbnow,bttvb特色:龍引咖啡豆屬於阿拉比卡品種,但體積特大,看上去就像一頭大象的樣貌,所以取名大象咖啡豆。這種咖啡豆的香味很重,未喝就嗅到濃郁的香味,招牌咖啡是龍引家園純咖啡,100%不含糖份,人人適合飲用,而且價格大眾化。曾有一位台灣咖啡評鑑家到訪,給了Jenny一句話“你的咖啡苦盡甘來”,因為龍引咖啡是先苦後甜,充滿人生奮鬥的精神。/ g0 @# b$ b- E* G( V( [
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從印尼訂造的咖啡色木製椅子別具一格,乍看下,彎T形的椅子頗像大象,象頭、象耳和象鼻彷彿被我們坐在屁股下,但身栽肥胖者會坐得比較辛苦,所以Jenny不斷改造椅子,並設有普通椅和象椅任選。
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顧客群:首相拿督斯里阿都拉據說曾在一項展覽會上喝過龍引咖啡,並留下良好的印象,蔡細歷也曾品嘗。
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龍引白咖啡 RM2.505.39.217.76( s3 f4 r6 {9 m5 X9 q ~2 q
冰茶 RM4.50tvb now,tvbnow,bttvb( U, S$ s' V' U$ F3 A2 g5 E. W8 @
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相思蛋糕鬆軟細緻,口感順滑得令人相思。
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( K* v7 ^# z4 [0 U' n6 K7 W公仔箱論壇芳鄰西點蛋糕
/ X K3 R+ a5 h- Y; o公仔箱論壇起源:大約15年前,由郭氏三兄弟創業,在台灣學麵包廚藝的幼弟昭祥,把相思蛋糕的概念帶回峇株巴轄。公仔箱論壇5 R( G0 g' z8 |7 L2 e& L! G- W
) k1 N/ t; f: E9 t/ g5 l wtvb now,tvbnow,bttvb特色:相思蛋糕鬆軟細緻,口感順滑得令人相思,有原味的牛油,也有香蘭及摩卡咖啡口味,以盒裝出售。另一種暢銷麵包是微波麵包,呈波浪狀,濃厚的奶味最令人難以忘懷tvb now,tvbnow,bttvb3 W; G5 l$ Q/ N) w5 O& H- ~
7 L4 D: p" L {% I Q, c" Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r3 f3 L5 f3 Q5 s6 e1 _, T
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' Y( J& |7 r) D2 p/ L5 D5.39.217.76金黃炸雞翼的賣相不俗,口感也絕佳。5.39.217.768 |- k( c* B( ^! ^
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泳池海鮮生鍋園
; h+ ^$ x8 \! U7 Y; X5.39.217.76起源:大約12年前,鄭祥明在海口的兩座私人游泳池旁成立一間海鮮生鍋店,顧名思義,生鍋店取名為泳池,不同是此泳池沒有人,只有海鮮。泳池生鍋店距離海口的不遠,雖然看不到海,食客卻可觀賞店裡生猛的海鮮在魚缸游戈,還有泳池中的俊男美女,相映成趣。
) G0 f9 S! g# j: h+ Y1 h/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& V4 @7 A# `/ @" k
特色:雖然只有一種湯底─清湯,但勝在不油不膩,熬得越久越能吃出海鮮的鮮味,海鮮的選擇多元化,侍應生把各種魚蝦分盤盛桌,任君挑選。除了海鮮,還有豬內臟、各式煮炒及酒樓菜式,其中最誘人是金黃炸雞翼,香脆肉滑。6 a3 E& s: q# y
3 z* D" ]9 Y5 ]4 a+ l0 {& }: ztvb now,tvbnow,bttvb顧客群:新加坡著名藝人梁智強、李國煌及唐虎,蔡細歷及政商名人等。5.39.217.76& r; z% x3 |. ] |# `! ]: y% o! D3 e
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價格:湯底免費,食物以藍碟、紅碟、橙碟及鐵盤等區分,最低1令吉50仙起 |