蝦的食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @/ t) g3 K0 u- A* L+ Z
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烤蝦公仔箱論壇' e% Y/ P4 G1 U/ n; n. B
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食譜 ◎材料公仔箱論壇' i1 \/ H7 R# D" B$ s' f
當然是各位的戰利品哪！
6 N, x: ^% ?* ?/ }2 Q公仔箱論壇◎調味料5 w* }+ x) [" k7 N3 B& p
哇沙必加醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z) \/ \- W- t
◎作法
- `1 S! t4 A, r' z9 {$ M 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！5 f" Z6 |% O" F8 [: d' R; N" S' b% w
◎備註
4 s; D1 W' C/ V6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤時別把手烤熟了
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鹽酥蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \/ S1 c- S5 u% W0 S' }: n
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食譜 ◎材料
. b8 O0 W# c/ r% M" E 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
4 `' [0 v8 W7 }5 r◎調味料! O( @. A: ~4 O4 `2 h( g+ u
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙9 k" T( A) Z+ q. H' r# V0 D
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量0 O; H; x) C7 L7 Q
◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I" i9 I1 u2 p' K; z+ X5 x
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾5.39.217.76) n, o; g* g& Q6 `7 P
裹太白粉備用。
& O( |. m' f& h! g. Stvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。+ n0 b" q. R+ R
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。公仔箱論壇/ @4 W6 M4 n4 f
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子tvb now,tvbnow,bttvb$ ^5 B2 V5 A. C# n
與（b）料即成。
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芙蓉黃金蝦- E- X+ r# ^' M8 ]0 g
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食譜 ◎材料公仔箱論壇( e0 T' F+ N6 N6 d3 N
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包tvb now,tvbnow,bttvb3 @, B1 [) C, R! ?3 d; n' f& x6 ]3 o
◎調味料
% x0 ]2 A/ ?8 g! m9 o（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 5.39.217.767 U. y: w y( g! ]: I1 F% G
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量tvb now,tvbnow,bttvb2 `) N/ R" R/ l& Y# v7 L
◎作法
6 ~) V% h3 U7 a2 k- T( y8 S 蔥拍鬆、切斷、薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb, P" Z9 p0 O8 P: \
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 公仔箱論壇, \6 g- Y# G* L: q+ q
鐘後沾麵包粉備用。
y& Y) c/ R- S$ M0 }9 h8 ~4 a 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
# W1 e2 T( I' C3 X+ |. l* Qtvb now,tvbnow,bttvb◎備註
5 `: R8 y7 F; [# y6 ~3 S1 N* U 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
1 Z. }0 G% G! D' W# Y2 E' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X* S1 v! K5 N1 o) T. e
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' ~, N5 Q: O+ d8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# x2 E) o# {! _& H% F1 V* c
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泰式蝦
, H; W3 f; m4 w2 B! Ptvb now,tvbnow,bttvb
; s1 D) w; _% U食譜 ◎材料
& v; n; G6 n# Q4 h! z 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬tvb now,tvbnow,bttvb* l1 N$ _6 ?5 k; Y/ P
◎調味料
9 [0 s2 [! D0 g) j 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。公仔箱論壇% l# F$ n/ z6 n" @5 T$ X5 O- M' d
◎作法
+ i1 l; N7 o* B1 X8 O) e公仔箱論壇 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
! v! I5 Y' d% }8 ~. Q7 l- b. vtvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
/ y, _6 W$ k/ ^. ]( _- a5.39.217.76 片。9 K9 Z1 @! M5 L/ I) O+ E8 ^' ~8 v
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
/ G; `, M5 _7 U: g, a- _3 b0 Q 匙翻炒。
, M) x& }( \3 @$ \1 j$ s* _tvb now,tvbnow,bttvb 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
^+ y a- v, n* I5.39.217.76 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
, K$ R; W; W; u8 i$ R3 Ktvb now,tvbnow,bttvb 炒幾下起鍋。0 [1 Y! W0 \! I7 y1 m" ]7 X
◎備註
5 V6 Y7 k6 w3 ^4 o 泰國蝦以祖國風味呈現。公仔箱論壇( R4 }. i* R" }2 J# K
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" R( ~7 q0 q2 ?2 }- N1 ?- p+ AXO醬滑蛋蝦仁
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材料 5.39.217.760 ` k/ [6 \* w+ v# A4 N
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 6 z3 z- }6 e+ q8 H8 g8 t) U
' f% q1 N( r# C% l$ m1 M芡汁
- I! B! P' }+ o5 k# h李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ L% @( o# r9 c3 z5 G2 o
$ L5 a5 b* p* y7 |, B( [- D做法
2 U3 ^, b8 R6 C* L% N1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
# l3 L, ~$ b' `7 R$ P# u5.39.217.762. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
+ p+ M0 b/ R# a! \% ^) d$ jtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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' \" T; U2 P q, g) g# C' w調味料
3 u; R* R& W/ f5.39.217.761. 醃料：蛋白、太白粉
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; e2 _7 u: Q) O5.39.217.762. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量+ [+ |$ @: h: l3 O9 H2 _
& t, s' _" C& G3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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烹調方法- {+ a/ }5 y4 U5 ]* L C; h
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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& {2 ^' o) f8 j8 W6 H+ {' c公仔箱論壇2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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2 M& Z$ g( x4 F$ a8 H; X2 \5.39.217.763. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。公仔箱論壇& p: j% g8 h, D5 L) a9 g9 [/ [
8 c# a$ W7 d9 {) K/ r! t& I0 N4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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1 y, {( d4 s0 |- a5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _2 }, P3 o1 y3 ^8 C
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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, F; j4 Q$ p6 t$ A7 P2 e" j蝦仁蛋
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, q& x! s! c1 N1 z& U& A! i
( v/ d8 [- |, P% s. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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6 A% F0 v# Q8 |- G$ r公仔箱論壇2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌公仔箱論壇' Q8 t7 |( g% k% G
|$ z3 E0 b' F; e1 P! O0 ]5.39.217.765. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^1 c6 J3 @: E) z) y6 W9 M
( v6 N) p- Q: e! d6 O3 |4 O* C: K6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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