坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併' y0 [8 | K3 U* j6 u% ]
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◆新翠華5.39.217.76% K3 c. ?) m' i2 p7 P* R& A
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。公仔箱論壇" V2 c% s/ U3 s5 ^, v; X& J: P
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）5.39.217.76/ t8 ^* j8 S2 }9 y. \ R6 |
新翠華小廚
0 V% }" v4 z# H8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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9 U; l- D* }- |- `# S◆興記
+ `: }! f0 b0 a* N4 o6 o公仔箱論壇味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
# F% G, Y2 w0 ]9 Z. P5 x公仔箱論壇美味度：2.5★（以五粒星為滿分）5.39.217.76( V8 Z' m |: g7 `
興記煲仔飯
, d! S( V! X- l! otvb now,tvbnow,bttvb地址﹕油麻地廟街
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口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q8 i0 n3 S, {. K
美味度：3★（以五粒星為滿分）
% q o; R; t6 T# |! [% C福珍寶茶餐廳
4 ? W$ {0 Y* X3 }( t C$ X5.39.217.76地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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