南瓜醬
0 o1 y) o) M" s$ p, `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙4 h' U% V0 s9 Q0 l
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊,和高湯一起放入鍋中煮沸,改中火,再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解,放入洋蔥爆香後改小火,再倒入麵粉略炒後,盛起放入南瓜湯汁中繼續煮,如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉,攪拌均勻後,盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
# o6 }! y0 L' N9 V8 p0 d" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
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7 |/ P7 J2 o- m* t' j, _: ^1 O5 r樹子辣醬5.39.217.76! D; t' O6 G6 W i4 X# t
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙- \" T7 a9 P( K- u
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分,如果是整塊,要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用2 Z( g3 h( o* R
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
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薄荷醬& n& U( ]7 H r
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
$ R9 Z: Q* v' \7 A i! b$ n/ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻,慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F O( [" ]5 d3 O' }. m
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬tvb now,tvbnow,bttvb8 i- J- ]2 Q! I' g
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豆乳泥辣醬' m3 L/ I" H+ g, a3 @ w3 G" F
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙5.39.217.76, V" y3 F, j& D# p0 J7 T/ ^
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。9 m0 r5 j; r1 s. W& I% a% b
如用白開水拌所有材料,可立即做沾醬使用。tvb now,tvbnow,bttvb/ z5 B- r0 k8 T# j2 v0 c
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昆布醬公仔箱論壇: m" b9 c z; d( ]! D
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
a& L. [. P- b+ Btvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽,改小火煮至收乾約成1杯量,即可熄火過濾掉昆布,即成昆布醬。tvb now,tvbnow,bttvb4 \. n- J' V, |2 G8 \2 m j
沾油炸食物、青菜,或作湯底。
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0 w' B- u: w. a$ B" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚梅子醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?6 D& }. u2 Z
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ p# o2 n! c$ e# W( j3 w8 j: C" H' ]
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘,等味道融合後,再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
5 z) u: O, t; s- A+ Ptvb now,tvbnow,bttvb 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味,或將材料煮過也可當沾醬使用。公仔箱論壇1 T$ G! L8 ^0 h) w1 t* p) ~
' ]( e6 o- D' ?( e6 g公仔箱論壇蘑菇醬
$ d: M, Y1 R0 A8 L材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
7 z* V5 F; e& b& O+ p/ Ttvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 把奶油加熱融化,放入洋蔥末爆香,再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開,起鍋前用麵粉水芶芡,最後加入蕃茄醬拌勻即可。3 g) q3 c- e" |! ^0 I$ |& e
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬,用於牛排或豬排亦可,拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
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* x7 o P- F! Q0 |1 {( b7 [% D酪梨醬tvb now,tvbnow,bttvb2 `0 X0 l- T& U6 m# ?0 f
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
" F6 g4 ~9 u/ Z2 X# c/ \5.39.217.76作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z0 j5 E6 L& ^+ k4 g" i
如要做成鹹的口味,將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。/ ^) _7 K K8 K% |
公仔箱論壇3 C$ \# O0 n: X5 u
鵝肉扁沾醬5.39.217.769 c8 R( {" r8 V
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
9 S6 W! d" H7 c" I! v' h5.39.217.76作法 將所有的材料調勻煮開即可。
+ G6 M0 e2 _: p* W# Z z _# V公仔箱論壇 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用,或當作烹煮肉排的調味料。
' r* r$ C" l7 x! P$ a3 l5.39.217.76 公仔箱論壇9 M' O- ?* K( P3 o N
炸雞塊酸辣醬
) A0 Y' u& n x, y$ d5.39.217.76材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)5.39.217.76 M* x# I5 Q2 _/ D' E* ]& j, V; L% J
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀,一邊煮要一邊攪拌,以免黏鍋,煮至濃稠狀時就可以熄火,放涼即可。
8 s x5 }/ {2 V7 I/ M1 L3 F ?* dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 除了沾雞塊以外,沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味( i/ n% H9 |) _. r% d; g! F1 i
$ V$ S9 J& g9 V1 R! }: Ntvb now,tvbnow,bttvb關東煮沾醬
% E1 M7 O. i: n+ C4 Stvb now,tvbnow,bttvb材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
8 [, Q2 `. L; S* O! X G; X: y 勾芡材料:太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙5.39.217.76* o3 g7 U& u/ m" l: K
作法 1. 將細味噌用少許水拌開,再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。公仔箱論壇1 V3 R1 Y* P6 F1 ^" {( `( {
甜不辣、油炸物沾醬用。公仔箱論壇! l! ?) e9 b3 O% x: i* m
+ E" @% E% ~$ c h8 \5 y) O糖醋醬公仔箱論壇- B8 F- b, k# @/ G% X% ~1 y3 ]
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3~4大匙、太白粉少許、香油少許
; K) q" y& j- e* c3 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 起油鍋,將所有材料一起調勻煮開。
7 \6 K' m7 b) s! N: M) h* j* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖醋醬用途非常廣,炸魚、炸排骨或是炸肉丸子,只要淋上糖醋醬,再撒上一點蔥花,就是一道美味佳餚。; T5 m# J0 I3 F1 }; T
4 l4 n0 k: _ `/ f I( @' R! ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸螃蟹沙蝦沾醬! J7 n, \* l X+ V6 S
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
/ Q+ w: K( D* x& e( R% Xtvb now,tvbnow,bttvb作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化,放入薑末繼續煮開後熄火,放涼後裝瓶冷藏,食用時取出即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l& Q T, T2 o/ [' ]" O7 W1 A
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來,讓沾料嚐起來更有甘味,所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙),不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
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% [" B$ o5 o; v1 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花醬
/ o" f# { _5 V- qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb' Z; p# Z& m& {+ q7 x
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。公仔箱論壇* H7 W" H% r1 @( w
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
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! S3 @$ ?; H8 o* R, P5 [5.39.217.76日式照燒醬公仔箱論壇 Y$ D5 @/ q* r6 @! D
材料 材料A: 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料B:太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
; R. ?4 _# N7 J/ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料A拌勻,再加入材料B芶芡至濃稠即可熄火使用。
- c9 _) ]9 \; ?, z9 w0 t9 Q: {( ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
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桑椹醋醬
* R8 Z$ I3 Q8 O材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙2 c9 F: I. a; y3 Q! Z9 T
作法 與所有材料拌勻即可使用。
( u2 `/ M' ?9 \3 ktvb now,tvbnow,bttvb 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可tvb now,tvbnow,bttvb! G& |$ Z2 n# O2 a5 v2 J o3 J+ r
5.39.217.760 N( ^8 ^& I0 t7 L, k) i# E
炸花枝沾醬5.39.217.761 b8 O' J: q8 {! M% |
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
" }0 K2 I' h3 {# L. o9 U5.39.217.76作法 把所有材料混合調勻即可。
0 J, H, e, u3 ]( J/ }tvb now,tvbnow,bttvb 可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬" W5 z3 N: m5 Z3 |; j
8 N% {# I6 k/ f7 X. @/ `9 l: ^5.39.217.76
. {& ] ~* p8 v% {5 t. ]% n公仔箱論壇蠔油乾麵醬
( s0 h9 z; Q: g& l. [+ v材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
5 C/ b" _! x' i7 W# y8 L3 L6 F& o公仔箱論壇作法 先將麵條煮熟,將所有調味料攪拌均勻,倒入煮好的麵條中,拌勻即可;若是用油麵,可撒些油蔥酥,增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話,可以再加上1/2小匙的甜辣醬,味道更好。
5 n) l% O) [3 J5.39.217.76 用於拌乾麵或水煮青菜。
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叉燒烤肉醬tvb now,tvbnow,bttvb0 b* S7 J" k( |7 r7 Y* r: L& E- R
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2~3支、薑數片(拍扁)公仔箱論壇1 |4 G7 j9 F( |; |. d; E" {* @
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。5.39.217.76* W/ y: l' Z& w
可以當做烤肉醬,也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
) T& D5 x' E4 m% M公仔箱論壇 公仔箱論壇+ w' o8 Z; T+ p$ [( |* z* H
南洋風味烤肉醬公仔箱論壇/ f9 n: S" V( t! n4 ]0 I
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 w' \( _! D; d9 W) h% k
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用公仔箱論壇2 n8 G9 l6 V6 L% K8 F H1 ~
# A1 `: |& Z$ D" K( X公仔箱論壇羊肉爐沾醬5.39.217.769 p3 F8 M- K2 E$ O% o
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙公仔箱論壇/ g% D9 Y1 f/ d/ ~
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中,倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液),用湯匙調勻,上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。公仔箱論壇0 g+ |% _# e* Z0 H
除了作羊肉爐沾醬,也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z+ {! u1 ]" b( `0 k' X
泰式酸醋醬( e5 q0 o, u. ?) J3 O- D1 u' R$ C
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙0 A" z& L9 ^$ f6 H; }, t
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻,即可加入切好的其他材料,綜合調勻後即可使用。
) p2 p `" O HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜,或是火鍋湯底(量要加倍)。
1 ?3 l9 h- `, j1 l* }( @ w$ I公仔箱論壇 公仔箱論壇/ D- Z; _7 f" I# Y S
貝類海鮮沾醬
1 F# D0 D! j6 j! [: y+ m* N5.39.217.76材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
1 _4 B( U; r* e: w) P0 s* K# utvb now,tvbnow,bttvb作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
& w+ v4 q( n- o5 S7 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
: }( X2 M$ o. f. O9 M公仔箱論壇作法 將所有材料混合調勻即可使用。
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' P z+ S; i1 t3 X+ n' PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g! s. E+ U: z N U% m& a公仔箱論壇紅油抄手醬tvb now,tvbnow,bttvb9 F: A6 n' o9 n) w# J
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o7 {. {4 \6 Y
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精,輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中,再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜,吃之前淋上紅油和香油,就是香噴噴的紅油抄手啦!
$ D5 u5 a# D/ A2 e6 Jtvb now,tvbnow,bttvb 用於水煮乾餛飩拌醬,或乾麵、乾板條拌醬。
; Z& b& j4 T qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. U% V6 Y8 g+ G5 M2 ?: q( f
公仔箱論壇6 E5 \3 L+ W& k" L+ e! U
四川涼麵醬
# P( N5 P/ D2 ^* X1 p( ]$ ?公仔箱論壇材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
$ T8 q* v! m; S9 A7 _0 o1 Q" ?tvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻,再視個人喜好,加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可. L/ K1 l! K8 X0 f7 {4 q
5 n, e& o8 [8 ]! N2 d; X6 |+ G+ X tvb now,tvbnow,bttvb" O1 A$ @% O% y/ ^* X
肉圓、碗粿沾醬
( s x9 C9 M- y9 i材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
6 n w/ {+ g' s* T8 V G/ B公仔箱論壇作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後,再加入蒜泥輕輕攪拌即可。公仔箱論壇0 w* |/ ?) ]& A
可作為肉圓、碗粿沾醬,或是燙肉片沾醬。5.39.217.769 E, o. b* p5 O; [- y. h1 f
公仔箱論壇( l+ d$ {5 O8 h; K7 P
- n) E* N$ A0 C: k% _% ~5.39.217.76京醬牛肉炒醬
9 H g: P& i6 m材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
1 D' S/ b( w3 P5.39.217.76作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成,可多做一些放入冷藏庫備用。6 x$ @1 h3 t- F' A! @1 |* P
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可tvb now,tvbnow,bttvb! v1 o! g: V" ^$ r$ ?
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紅酒磨菇醬5.39.217.76- ~6 h6 S# E3 x7 m& w
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、2湯匙細切的洋蔥 1湯匙半蕃茄糊 、2湯匙奶油、1湯匙麵粉、1/2杯的牛肉高湯 1/4杯無甜味紅酒、1/4茶匙鹽、少許白胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E: {: A% T( t t
作法 1. 在鍋中先加熱奶油,再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎,用中大火炒至磨菇變軟且有香味時,加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯,經常攪拌煮至沸騰後減小至中火,不加蓋再煮一分鐘即可,起鍋後加入鹽和胡椒粉調味,趁熱淋在準備好的肉排上
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, Z8 x& i% k2 L. [9 J+ h. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% A6 K/ T4 m j+ L
韓式燒烤醃肉汁
" g Z. |3 @- ~- J# J材料 1/2杯醬油、3/4杯黃砂糖、1/4杯白醋、1/4杯水 2湯匙麻油、1/2湯匙薑末、1/2湯匙蒜末、1/2湯匙蔥花 1茶匙紅辣椒碎TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x$ S( l& s# o2 ^3 X
作法 把所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 \9 A9 T. n7 J0 \' G3 n
註:可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶,把全部材料放入搖晃均勻,需要用多少量就直接倒出,剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏,數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁,將牛小排醃四小時以上,再用煎或燒烤的方式,把牛小排烹調至喜好的熟度,最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯,但如果要生食就請注意衛生哦!因為這個醃肉汁中加了較多的糖,所以煎的時候請注意火候,太大火很容易就會焦黑一片哦 |