5.39.217.76; O1 Z3 k! c/ Z1 A& ^1 _; ~8 x, A
材料:
/ {6 ] N* |2 {6 K7 u) F; n) J5.39.217.76紅酒適量、羊膝2件、西芹3條、甘筍1條、洋蔥半個、番茄1個、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k$ @3 Y! \( S; G. I
' B! ?0 h" s" ~" N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ V1 l/ }% y( n8 f
調味:
" N9 M$ n. ~" [& l! Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉適量、茄膏適量
* P" ?# }5 l3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 o" n6 e& I! K7 t" i3 |* e/ Z, t
/ v' E. v, H! J8 T0 Y7 d" d- y1 [
做法:
! a; L1 R: i5 Y/ `0 \4 ^公仔箱論壇1.甘筍、西芹、洋蔥切粒，與羊膝一同被紅酒醃2小時，然後把所有材料隔走多餘紅酒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 R7 V6 I7 `8 @
7 N$ i& a( g. q. e5 c. a: {0 r" ]% T公仔箱論壇2.起油鑊，以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁，羊膝表面煎熟後，隔去多餘油分，備用。
+ N4 D% w. j3 Q5 N* O5 a p5.39.217.76: p3 G6 |8 |/ _) |% o
3.蒜蓉下油鑊炒香，加入甘筍、西芹、洋蔥及茄膏炒勻，加醃肉用紅酒，煮滾後加入羊膝，燴約45分鐘。5.39.217.76- H/ N% \9 q# q" ?3 k3 R- ?$ g
! d7 T/ D8 p# B6 n4 ?4.以攪拌機把煮好的甘筍、西芹及洋蔥打成蓉，拌入燴羊膝的汁內，並加入適量水、鹽及糖。
9 f0 C3 y6 Q3 `) \9 |+ l& H/ u5.39.217.76公仔箱論壇) q7 T9 \$ _* w" I8 l* W' P' v
5.把羊膝放入瓦煲內，加入已預備的蔬菜汁，燴約15分鐘，加入去皮番茄及蔥花，即成。5.39.217.76' R( F ]9 u2 }/ z! ^3 J' u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m9 m) P4 p" ?0 z
公仔箱論壇6 n. A' k: D3 c) b* p
Tips:
0 Y& l2 j9 O3 f1 `: n& R) X+ b紅酒內的單寧可使肉質鬆化。 以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁。公仔箱論壇4 a) |2 j, ]# j/ ~! w$ D
公仔箱論壇+ s$ i( Y6 F, t7 g- Y* c8 f/ t
|
發表於 2015-10-17 04:36 AM
| 