[中式食譜] 豉味香菇四季豆

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材料:         5.39.217.76+ ~, A4 u& J9 p! i+ y- B
四季豆8兩、木耳1兩切條、香信2兩(切條)、蒜蓉1茶匙、豆豉1茶匙、乾蔥1茶匙; x, H+ `- r" f# B/ h- ^* \1 j5 }
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5.39.217.763 T+ v, A. ?2 {$ i* |
調味:         4 y8 D& s  t! n* @" ^
蠔油適量、豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb: D2 ?) `% p; y; t! ?' d. x
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5 y! n- z% a3 j" f" H( V公仔箱論壇做法:         2 R/ S1 X* s* @: Y
1.四季豆下油鑊炸，隔去多餘油分，備用。5.39.217.76, [# k0 V% n- b+ a3 U! h( t7 K
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2.木耳及香信汆水，隔去多餘水分，備用。
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4 _- y5 E" M/ D" X, S9 \8 |- `5.39.217.763.蒜蓉、豆豉及乾蔥下油鑊爆香，加四季豆、木耳及香信炒勻。4 o, t0 L$ P- T' A8 n/ v& t
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4.加入蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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8 r/ Q/ c4 Y1 Q0 D) R3 U' O公仔箱論壇Tips:         % D9 V7 S/ ]; H7 U5 o( w/ s$ h
四季豆先拉油，味道更甜更爽身。 香信薄身，浸水約15分鐘即可。