[中式食譜] 香草番茄芝士汁羊排

nt1972

5.39.217.76! v" L1 D% a6 T& f7 L! y) D
材料:     
$ L4 i/ N! l* k+ c2 Q( M羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙! R. X& R7 w' X
tvb now,tvbnow,bttvb, C2 ]9 w" k! z0 p4 \) w
5.39.217.76# m( t- A) E: m. F
調味醃料：
$ x( u2 G4 s8 {* }/ S# F5.39.217.76食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半
4 i" @* s7 n# w6 U/ S! r5 F
% `6 B$ [* j- M6 a2 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) f/ L; r6 R8 [
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v5 c/ \6 X) b) k0 x
1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。
, h! K3 Q. P' O" i) \& ^4 s' H公仔箱論壇: }7 c8 m6 O6 y1 Y$ E: s
2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。9 x! N$ b; ~# L7 k+ H- D9 W

2 n! R% z* Z! o: k" C. U3 ^公仔箱論壇3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q. u8 z. N( s" v

; V. o6 Y: p2 L6 C4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。
( L8 v: V; Z$ D' _5.39.217.76
& d5 I- J: v& D6 H7 }! t! M2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。