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材料:
' ?$ O+ S( F0 d) p1 S" Q公仔箱論壇羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙
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調味醃料： ! ~) F6 H) ?$ S- l
食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半
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4 J0 Q' k) U! o1 Z3 O4 e公仔箱論壇做法:
, [* Q7 i: d) s: _& Q5 g% P6 d) D5.39.217.761. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。: t! z3 |+ ]2 A s$ \
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2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。
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" _3 [9 r- Z- G公仔箱論壇3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。$ u9 i- k- y: J
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4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。
% G L" Y7 X1 G% K/ h. e: Y2 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n; O3 P4 R3 a0 Z" n; c3 ^- B
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發表於 2015-5-7 07:39 AM
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