6 N3 B. \* r" E3 P0 S5.39.217.76材料:
( L7 r" Z3 g8 [$ }: p/ m% H8 R1 E5.39.217.76石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙$ |9 {& M) _. I# R0 G/ B
9 G/ A2 E8 x% W. b. u, d+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]! S' O3 A5 _8 ` }
調味醃料：
* i0 }: L, H: W5.39.217.76食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.76: Y* k6 }) w$ {& [
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2 T& A9 s# W9 w做法: # b9 G8 p+ u: [: M2 c$ a+ b
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
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7 n$ _% b( u7 w3 l6 c( Q2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；/ S7 g2 w7 F7 K4 z& o
/ ]* Q$ ?0 r( @: V% |" P$ n& O% u& }7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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) @+ @) \; f' G$ Y% ntvb now,tvbnow,bttvb4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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