[中式食譜] 雙龍擺尾

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材料:     
  }7 L4 k2 k) H6 S  M8 Ctvb now,tvbnow,bttvb石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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5 R0 }) Y1 r0 I4 {$ t0 u公仔箱論壇調味醃料：
5 `. ~5 t8 c0 H  L5 _食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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2 I- O% A7 l2 S1 T3 g! E2 U$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _2 D. e+ l3 c, ^+ Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v, u/ V* r, X& A, ?, a
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
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  l" i' A; [+ [2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；公仔箱論壇8 P8 w8 @& u5 j4 [3 @: r) B/ P

5 o, W/ O) T$ L" f$ u公仔箱論壇3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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  X/ X) T" A  l& d6 H2 Q7 S1 U4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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