[中式食譜] 大蔥蘿蔔牛肋條

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材料:        
: ~) [0 R" B0 N" {) c牛肋條350克、白蘿蔔（切件）150克、甘筍（切件）100克、味醂3湯匙、日本麵豉1湯匙半、日本豉油2湯匙、清酒3湯匙、炒香白芝麻1湯匙、大蔥（切段）60克、蔥花2湯匙
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調味/醃料： 4 ~: h7 o4 y& q5 d
生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( N) w" z  s5 O- e3 U1 X
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! X, v/ F3 ^- l3 U做法:
2 Q$ B9 [  p0 o! p1 ltvb now,tvbnow,bttvb1.牛肋條洗淨抹乾身，切大件，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上一些生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。4 n! O8 F6 u" O2 _- G

& j. n2 Q& b3 s公仔箱論壇2.下白蘿蔔及甘筍炒香，加入日本麵豉炒合。
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3 D1 P. @- s3 @9 e! k, Y) [! T+ ~3.加入味醂，日本豉油及清酒煮滾。
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4. 放回牛肋條，加入大蔥，蓋好以慢火燜煮至腍身入味，撒上炒香白芝麻及蔥花即成。