[中式食譜] 大蔥蘿蔔牛肋條

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牛肋條350克、白蘿蔔（切件）150克、甘筍（切件）100克、味醂3湯匙、日本麵豉1湯匙半、日本豉油2湯匙、清酒3湯匙、炒香白芝麻1湯匙、大蔥（切段）60克、蔥花2湯匙9 I* T% v0 Q& z# a; |+ ?
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調味/醃料：
- w3 u# [+ d& q* u8 g公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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2 j4 \7 I. k! Y9 d4 R' I5 a公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb# m: q- X8 Z' g. C1 u* Q2 `1 |# ~( W8 ^6 x
1.牛肋條洗淨抹乾身，切大件，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上一些生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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2.下白蘿蔔及甘筍炒香，加入日本麵豉炒合。公仔箱論壇# J& i' t+ Z# _9 _
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3.加入味醂，日本豉油及清酒煮滾。
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4. 放回牛肋條，加入大蔥，蓋好以慢火燜煮至腍身入味，撒上炒香白芝麻及蔥花即成。