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材料
4 X; ]& j+ j' b4 h: Utvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）
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" @* ^/ M" T# q8 F: @tvb now,tvbnow,bttvb做法
. l7 ]) E3 ?- {% k+ n9 M, \! Y1 I公仔箱論壇1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。
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2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。
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3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪
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3小時至凝固。
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7 g9 S3 L {: R' L; B* s5 K( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。5.39.217.76* a! k" ]% [! z
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0 \8 U/ X3 i- d% T! q5.39.217.76魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb- D$ K6 {' C y" I& f2 [$ H7 v4 |
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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