[中式食譜] 海蝦燜粉絲

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( D- g' ^' _( h: ?5.39.217.76材料：
8 S: g7 e) P1 [2 s& T7 H$ `& h6 C+ z5.39.217.76新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙. z( W+ o2 r8 `. }, J9 `
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/ b7 v0 A8 X9 g調味：
7 v8 K2 v: {$ {  X& B1 ^) L$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙
& R; G2 L$ B5 m4 X+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) x, m6 H2 T6 _8 p% ~

6 K+ C" t  `; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇. z: \# j$ c% G
1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。　: c1 r( F4 F; `+ X% T) }( t5 H
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2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。
) U4 F5 {0 v" t+ r7 c. n6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X' J+ s) k7 g8 Stvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。公仔箱論壇2 {& ~$ F0 d. K9 n8 g' [9 G

* f& V* m$ N/ L! K% ^0 g蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。
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