9 _3 |, W% ~: \1 K! ]
材料：(4人分量)
, o4 ]/ l1 N; ?蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' z) B; I- C* R
公仔箱論壇0 s6 `% S3 K5 j
5.39.217.76" U, u) {4 d9 A( ]2 ~# [% s L
牛肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb: E& C& x) w& ?0 y5 l8 y+ R9 W. \
生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許3 q9 |" ]! w R1 F; U) j5 J
K3 y/ Y y; N
" N* ?. u4 G7 [( w, Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ W3 j4 C% ~' V0 g% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。6 J( s+ d5 o6 s. ?
tvb now,tvbnow,bttvb! B5 N1 U9 M+ h% j
2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。5.39.217.76$ s+ r5 k4 \3 |# |! Q
公仔箱論壇$ l4 I5 z2 M& \, h, G+ O A
3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。
+ b- ^9 @% S* S+ N/ \$ M5 n
5 O1 ~+ \" L" ?" S8 _" E# i, N5.39.217.764.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
$ q n4 I: o" v" A$ W3 |2 L
1 P5 X; z% a5 b) ctvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。
. q, {- x* \) Z; j( t
% i- u5 Z& O( r4 p( j2 n: T9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z/ W6 R ?8 f1 z2 Btvb now,tvbnow,bttvb坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。6 T! l' ]4 u# H, k0 z# l" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]# W- ^5 G7 |: \1 ^6 x: v
|
發表於 2015-7-24 07:07 AM
| 