4 w; W' j( @+ w/ W8 e8 l材料：(4人分量)
4 E2 p1 N! X3 R' w* @" Y' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
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1 F7 M# w, g3 V9 S公仔箱論壇牛肉調味：公仔箱論壇5 C7 I! Y7 r- G0 p6 p
生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb' @' B" t8 a( I3 ^% D* P1 W' B2 y
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6 ] W, J/ }9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:: F0 u" f, Z ?/ F* l& \
1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。
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2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb# A! ~$ x- s, n& [2 h
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3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。0 Q q$ V) H) R5 m# ~
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4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
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5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。
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" G S5 C V6 G' w5.39.217.76坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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