[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

master789

菜名：苦瓜炒牛肉
& J, _7 ~" @9 H6 btvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 p) t- \! L! T& e" \tvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
0 `$ h9 L& Z- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~, \' Y' ]) O" _$ b5 c2 S; f# b
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
5 o" T* O: ^. q6 H$ _做法：
) ^% U" T8 R) ^# P$ }tvb now,tvbnow,bttvb1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
" C, W- Q0 b8 \, B& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _! |% z  K4 s: E/ l" I
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。