五穀肉粽

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菜名：五穀肉粽
6 P7 c1 H% ^1 G8 L) S- ?# W5.39.217.76材料：5.39.217.76! K8 _$ n3 _& D) S9 W( {& {
(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米
4 F* c" n" `; Y: Q0 f) m(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)
; P6 x, X( \) f* U' |* W公仔箱論壇(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水
, ~) O/ t; J1 @; w+ Y/ g  ?7 y做法：
) H9 _) c6 H( @1 N2 Z公仔箱論壇1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。
. m. {+ w& S% p# \7 n+ {; y, _4 ~5.39.217.762.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 @# l1 p  r+ G- X/ T
3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。