[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:公仔箱論壇" I" O( Q! y- r- d8 D+ Q
(2人份)' L: O  e# s1 ]4 a
茄子1條$ }* m2 H0 n6 ^7 y* @3 \( S
特純初榨橄欖油適量
7 E( O7 q; k: h/ `3 A乾蔥2顆
  F2 _% C. \7 ]* {公仔箱論壇蒜頭3顆
1 x; Y- m: ~1 y! m! r6 S8 w1 Y/ {tvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量
2 i" g& |5 x% \% L新鮮龍蒿2束5.39.217.76* t: ]# _6 @/ H7 z
車厘茄1罐
5 G. n0 B  P7 L# Z# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山羊芝士50克
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* T8 T, U1 l' `5.39.217.76製法:
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w2 Z/ n4 E" z' v/ m% x
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
# ]% r+ J! w# v5.39.217.763. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。公仔箱論壇& P) v+ r% `& |2 f, l  g& n
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
/ Q5 E: P* k5 @3 }5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。