材料及份量:
9 R; G. {/ v) d p- d, q' u$ N5.39.217.76（一）牛柳1/2 斤
6 C+ b% P8 O/ l. K- Q公仔箱論壇（二）橙1 隻
5 c. s" o* c1 e- \, J$ c5 ?; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）粗麵包糠1/2 碗: c% p4 q. [' c- x+ s) x
（四）紅椒1 隻，去核切絲公仔箱論壇5 I9 t+ O# P2 ]) k1 G
（五）生菜數片
9 Q, ^4 B1 U3 Mtvb now,tvbnow,bttvb（六）酸梅醬適量 調味料:
3 {1 v) q( n! `; v% k4 ~（一）老抽1 湯匙3 y4 f) C. P7 T! y- q
（二）糖2 茶匙2 F. T' Z/ }! e7 R$ b9 t: @
（三）熟油1 湯匙
4 E+ U+ U, s& c( ^' I（四）麻油1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t Z+ i. u( v6 {# t; d X
（五）紹酒2 茶匙
( s+ z7 x5 y5 `6 B f8 p$ h2 A公仔箱論壇（六）生粉3/4 湯匙' q& o) T. ~6 k
（七）橙汁2 湯匙 9 e2 S( [% u+ ?0 D
5.39.217.761 G- E1 x- w8 q$ e: |9 w5 b
製法:; N8 y" P5 ~/ C/ q8 t( C- H
( s) J9 }5 J3 _* ~3 C# f5 ~) a8 {+ C（一）牛柳剁爛。公仔箱論壇/ n* P' `3 L5 K, V
7 c, C/ }1 q. q% V& A# x. N: v: ~公仔箱論壇（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。tvb now,tvbnow,bttvb8 A% `% P) l% }9 \7 E) ~! o) ?
" M/ r% ^0 g# k7 q1 Ttvb now,tvbnow,bttvb（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。8 r1 ?, j/ t: H0 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {9 {* B$ O2 ^: `2 C4 y% K( f
（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。公仔箱論壇# F+ d# x6 w3 y7 `$ i7 _7 V
2 M a3 X7 A* v+ L5 B% ^3 Z0 R" o( { ~/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。5.39.217.76 e+ Y) n. b. ~6 ^$ V6 [% B3 {
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小貼士 ：5.39.217.766 p+ n) ]+ U. l1 s8 ?4 f
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。公仔箱論壇9 B) C3 p' B, p( j
（二）酸梅醬可另上。
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6 [+ c. _: X, v. u4 p5.39.217.76預備時間：20 分鐘5.39.217.76 l6 p1 {/ y% Q0 u
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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