[中式食譜] 紅鞠炒魚丁

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材料：
) @4 X5 ?. I' d, `3 u5.39.217.76(主食材)：鱈魚肉150g
$ k- F- i% W6 a(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片
4 R0 F' X2 j3 l$ y1 y  Q5.39.217.76(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒
, I/ b" g0 t0 D7 {做法：公仔箱論壇! K7 ^7 r: }7 B. O
1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。5.39.217.76/ a) }1 c, Z# {2 z' p
2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y5 F' ~  n0 G  k
備註：
& ]5 ^: ~; u& a4 p4 W+ S器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤