[中式食譜] 甜酸骨 Sweet and Sour Pork

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甜酸骨 Sweet and Sour Pork	9 O5 T( {/ n/ w* I7 e4 q- f
	自己製作的甜酸骨一定比街外的貨式好吃，因為肉排可以自己揀，質量有保證！ 7 b1 {, {& f2 x) m9 \8 }+ @: h2 A5.39.217.76

材料
肉排公仔箱論壇7 {4 S: R" M  M) x5 n: i0 O6 H; v	半斤 ' @+ L, E/ g$ @! \公仔箱論壇
青椒、紅椒、黃椒	各半隻
菠蘿	80克
洋蔥	半個
醃料
鹽 0 l5 V% n8 {- \tvb now,tvbnow,bttvb	半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 t, `3 o8 P* U, x
糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p2 A+ L3 X8 N% Z8 R/ }	1/4茶匙 $ y; ?3 }# {! [9 d5.39.217.76
蠔油 4 n& p2 {  A4 W% {公仔箱論壇	1茶匙 4 j$ |/ u7 A" K6 X8 \5.39.217.76
生粉 ( [+ L; D7 `2 F$ E( D5 h/ l+ a/ `tvb now,tvbnow,bttvb	1 1/2湯匙 # F3 G9 }: `3 ^* p" H. S/ E- T( R5.39.217.76
燒酒( G3 A0 i! y( @. m2 G- v5 ?' [+ I2 h	1/4茶匙 ! t+ B7 I9 }3 {$ x; q
麻油" K( }- S/ ~8 g! b	半茶匙' N8 K! O! d: w7 p- N; ~
雞粉, ?4 c' |( b# t" @. \5 L, s	半茶匙 6 o! |) }5 F9 U9 X  S1 N! mtvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃 ) `+ R- v. ~2 D- F% ^; |2 L5.39.217.76	1個* m6 |) P9 U6 ~3 ?2 ~- U
! [& ?4 i+ y% z3 j  [- H% w( l0 C	6 V) M: b* t) M8 |0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
生抽  J8 Y2 {1 U( P6 ~	3湯匙 * ~% l: _" l& G/ a# m, m, z. ftvb now,tvbnow,bttvb
糖膠	1茶匙
茄汁	3湯匙
糖 9 E  p5 T( J' e- t3 h% n# q/ R5 p5.39.217.76	2 1/2湯匙公仔箱論壇0 {! `% c6 w, q+ n5 C" o0 `
鎮江醋' x6 f% q* p) K( c/ I1 X	1 1/2湯匙: A7 [. c5 k; I+ l5 g# _: j

製作過程

1.  醃肉排20分鐘，青椒、紅椒、黃椒、洋蔥及菠蘿切細粒。 4 i& ?& s0 q0 H! x! m  I5.39.217.76

2.  肉排上粉炸熟至金黃，盛起待用。 5 ]) m& U/ _9 o9 w! M: ^' T

3.  炒青椒、紅椒及黃椒，加入調味料兜勻，再加入肉排兜勻即成。 ( F, Z. z: U9 Z0 _. @$ O4 Z$ S