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! @! ?! n8 f( x2 ^+ n: D r4 y5.39.217.76原料：福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
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1 a% U2 |6 H/ |. N2 K) s4 K輔料：花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。6 s5 B; C& w1 o* D. B' T, g: L
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做法：
- Y. D r3 j) A7 O# R* J. i% d1 福壽魚整塊切洗幹凈，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。. e0 t$ @9 V' U* z% c
2 油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。
( _! |( D! @& y" S/ \. I5.39.217.763 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb! B* }. Z7 _& l
! P% f6 W! E! ^8 I4 ^2 M3 Ktvb now,tvbnow,bttvbTIPS：公仔箱論壇( i2 _; I* v! u# j
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湯汁不能過多，否則菜味不香，你還可以根據家人的愛好來決定菜的口味。 |
發表於 2008-5-31 07:23 PM
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