[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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+ f. b2 c$ w. c1 E- I5 `tvb now,tvbnow,bttvb西藏菜知多一點點
+ M4 I6 e1 d' c  s( c" \( T% h西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜9 I' S, M$ d* R& i5 z
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ i0 b; t8 y8 q
包菜──300克公仔箱論壇- \) d8 p- W! T% t& m; \( P" v
雲耳──15克tvb now,tvbnow,bttvb9 X3 q, N) C) ]3 `1 \
辣椒干──4隻5.39.217.76: ?) @8 P/ ?- \' c  _# P5 ^
甜豆──30克
, g" W) Z5 p+ G7 n薑──4片
5 H/ l* [6 I& L: @調味料：
. W  |* G( i* S番茄醬──1大匙
% H/ d8 Q0 z# C0 V$ t盬──1/2小匙
+ C- E3 S9 R9 `- K5 A! ^6 j糖──1/4小匙
4 ~0 n& U4 r: `$ C4 o0 V5.39.217.76麻油──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) X! f0 F. m0 G* A% L4 L/ R2 w
粟粉──1小匙
- A+ @! J1 U2 R/ ?3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 e9 Q& s- I& Y8 B: [8 ~
做法：5.39.217.76) b9 J3 `; e, z+ g$ q) H& {' I
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
+ r4 f+ B& |& \; U公仔箱論壇2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
  r' U6 p3 G2 `0 S3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
2 n8 k, Y9 ?; `9 O" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q, }1 b( N5 t3 T+ Q8 n
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _' h( K: u. ]! E7 V$ `$ ~
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
# Z; G4 r- b1 p) b5.39.217.76
8 A% Q4 A6 U( Q: s材料：
) {) D* E% k- m0 _: t; B# y4 C榨菜──150克
6 Y. j" T) b$ U9 g炸花生──100克
1 _& l1 `( l" `" M! G6 T6 X公仔箱論壇白芝麻──1湯匙
: `( c- u) z; R" \, ]; f5.39.217.76芫荽──1小棵切碎7 L( T$ X( b' f* z1 V3 x
紅辣椒──1隻切絲
) R# a  r# F- ]4 e, c% \) I# htvb now,tvbnow,bttvb調味料：
: `5 [! j& o. a; y  o5.39.217.76幼糖──1小匙公仔箱論壇# Q! b+ Y0 ?- P) S: N& G5 c
麻油──2小匙  ^6 m$ I# e$ o0 i3 R
生抽──1湯匙
$ _3 H. K! l. W4 L0 v4 f公仔箱論壇做法：5.39.217.76/ W. N0 K( ?8 d0 A/ p' C8 M3 @$ R
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
; [5 t* l  ^# D9 \% E8 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
, v* B; F: V8 @& Y5.39.217.763. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
5 z- j8 u( A, ?6 s5 @tvb now,tvbnow,bttvb- u/ k" l8 Z+ r2 t! `3 L2 a
材料（全部切絲）：5.39.217.761 o3 A0 o' `) L& g8 _( k& `5 o, M
炸麵包粒──4片tvb now,tvbnow,bttvb- P1 t6 _5 F- Y0 R
馬鈴薯絲──150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w* @* k( \4 t! k& e! a5 X
青瓜──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G8 {3 [4 ^5 g* O& p
包茹菇──100克
, P. f4 {9 |. R2 C& E紅蘿蔔──60克
3 ]! g2 n5 p+ ?# b( D: z調味料：/ i% B9 u, R" s5 ?
盬──1小匙
2 {( ]$ C3 }! F2 H& j4 n3 [/ y5 utvb now,tvbnow,bttvb糖──1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r% Q  U. U: H0 h5 K
胡椒粉──1/8小匙
7 [% s1 d1 W, R. H% r' Q5.39.217.76生抽──1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& C( q6 O1 x& x" o" L( X! }
生菜──20片
4 ?0 x6 m5 ?' l( x8 I公仔箱論壇做法：
( E4 e; y0 \. Q  `! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。tvb now,tvbnow,bttvb. i+ c8 v6 J1 D& o2 N0 k% Y
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。8 p; j9 j/ c, b1 m
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。5.39.217.760 N$ T5 y6 t" V. S; S7 ?
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _+ h& |' N& R6 f
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z# Z0 P% d5 B' @
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H" F; |3 I( ~. c' n; p" ~
豆乾──2塊
2 j* n* b5 E% \/ c  \2 Ftvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒──1隻- s+ E. j  M  T. b4 ]3 H; y
芫荽──1小棵
- J1 ~$ @0 ^" ?: J0 r' Q5 Ttvb now,tvbnow,bttvb炒香黑、白芝麻──各2小匙
1 W2 \  k& `- v7 b' k! ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
% o3 i3 f2 a( V9 H8 ^! |; D5.39.217.76生抽──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' d9 Z( J; J, _1 [
麻油──1小匙
, Y% p! A8 c1 G公仔箱論壇胡椒粉──少許
# c: E# H( m3 T5 A0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; y4 [1 X+ O; B# @+ ?6 Q- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
& V  S- @! C8 y/ O; M公仔箱論壇2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。公仔箱論壇2 v+ t4 u; o4 u% R, Z
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: