[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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- Q; a/ w7 k) X西藏菜知多一點點5.39.217.762 A" Q# n  L: R& U" G
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜7 g  w; Y& i* C% m

4 m  n5 Q1 a! k  M: V" \公仔箱論壇材料：
1 @8 D  r3 A* j1 otvb now,tvbnow,bttvb包菜──300克
# G, U* u7 x0 V/ |5 o9 c8 U9 w0 r雲耳──15克
# K# U  W' Q: m6 E" B# n, o5.39.217.76辣椒干──4隻
& [& t' m1 R' \1 Z6 B0 dtvb now,tvbnow,bttvb甜豆──30克tvb now,tvbnow,bttvb( `$ t5 i" M9 `3 a4 x
薑──4片
1 a( j4 T- l2 u0 f8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
7 W9 f5 A0 ]6 K2 _. {& {5.39.217.76番茄醬──1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I' }( n+ X7 ?  t
盬──1/2小匙
  C( q# Y: U& z; G糖──1/4小匙
% f9 Z+ x3 ^( V$ j4 x3 |; ]麻油──1小匙' [5 E4 k  u" m) G1 V/ \
粟粉──1小匙公仔箱論壇+ C3 E' h4 d* H; Y
清水──2湯匙公仔箱論壇0 y( E% W& j8 f
做法：
4 I& P# G/ r! u1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。% B$ n) o9 i# D
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。5.39.217.76: e. X1 d# f6 T6 S' M
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
; b# G! ?$ ?) u/ B4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
2 `0 M; b( N  Z# d+ P, r3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
! N7 m4 A3 O5 [: X3 G公仔箱論壇6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
! K9 ~0 [$ ^& X4 U+ z! b, jtvb now,tvbnow,bttvb$ M8 j, _' `: s9 H& E- h' o9 ^4 f
材料：. U, s6 g) h, D9 t; C+ M7 M0 {  _% j
榨菜──150克
' \* b1 h$ [3 u2 Q  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸花生──100克tvb now,tvbnow,bttvb/ i$ @4 Q- P# `8 k2 t, ?3 q
白芝麻──1湯匙
: h9 c/ L/ s, K3 d3 d$ V& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽──1小棵切碎5.39.217.760 h2 I. {7 ^' W
紅辣椒──1隻切絲公仔箱論壇4 [( P. G* R8 P' D- Z8 f
調味料：5.39.217.765 ?* v2 e( `  f) L
幼糖──1小匙
* M8 s4 \7 ~5 z, W% V/ z麻油──2小匙
7 |7 V' k! T0 a& E2 C" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1湯匙( X+ G5 j% u# _6 p+ t
做法：
% w0 u4 }! l- }, B9 x9 ]公仔箱論壇1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
, f9 w" f8 W! L# D0 A5.39.217.762. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
  L& s2 M" {/ B' {/ j/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津5.39.217.76. D2 q; ?9 y( J  A1 f% O
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材料（全部切絲）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z1 p, B# S* X# J0 {) o9 r
炸麵包粒──4片
( p% r( |0 n# d6 X公仔箱論壇馬鈴薯絲──150克
9 o5 W9 O2 Q- t青瓜──100克
. l/ G: [: _6 O- ]5.39.217.76包茹菇──100克
. M) ?8 j7 [8 Q* i8 R9 d. P* u- s紅蘿蔔──60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L+ |7 O. h" k- Z& Y" z& x/ h3 J
調味料：5.39.217.76, x) j7 p$ r% ~) b8 E7 t6 o
盬──1小匙
' ^# U8 M) X) i# i) @$ s5.39.217.76糖──1/4小匙公仔箱論壇) d* n9 q1 `8 _5 ^2 R. P
胡椒粉──1/8小匙
1 f. A. n3 O9 j* T' N生抽──1/2大匙3 T4 f; h$ r% T- V/ y9 R
生菜──20片
5 ?) T* v# W1 t2 @  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇4 Q6 n' g( D. \! R
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
* w+ w# L  \* ~, C8 N( D: g, d6 u2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。5.39.217.76. |4 R& Y5 f1 X" h8 t" z
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w4 p$ a8 G5 T2 O
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t' q1 g  T" G/ L& s& V  Z8 U
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾5.39.217.768 ~* }; [; ]8 _7 }% j' b* }1 y

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豆乾──2塊
: |$ {6 L3 ~5 I5 ?% p: Z" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒──1隻
- }+ _: M( }' a* ~2 t' ?6 g8 G5 b2 q8 `tvb now,tvbnow,bttvb芫荽──1小棵
3 R, o) C' I% F+ _& H5.39.217.76炒香黑、白芝麻──各2小匙
' I4 Y& Y/ C7 H1 D1 ^5 }# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇! L, G/ b$ o: a- X( u+ J; F  M
生抽──2大匙
; k8 b- U4 b( q4 |- H* l麻油──1小匙
' j, I. K/ o3 v* F" s/ k$ m胡椒粉──少許5.39.217.76. ]; D: t7 x* k  G: H2 v
做法：
6 C( b9 D/ J: s! V: c' w5.39.217.761. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
2 T/ f5 j- m' L, |. Stvb now,tvbnow,bttvb2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
  K) x; a! a2 T8 o. v# ?3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: