[中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生

carolfeeling

南花參峇糯米飯
7 q& j2 \5 l- r. n材料
% s/ Z  k  j7 I7 N) b. [tvb now,tvbnow,bttvb‧糯米──500克
" b  g& M# w( H3 p9 U公仔箱論壇‧南花汁──1/2碗
9 X2 p! a5 t, i& g* a. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧椰漿──100毫升
7 s. \2 o/ A8 A, ]. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧糖──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( y- y' y' X2 z, i6 E0 J3 D4 a
‧鹽──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @- x0 L& Z! |3 d& X
‧班蘭葉──適量. x) P" S+ J9 h% g) M- E9 X! m2 ~
參峇餡料  A# R& g7 @$ I  z
‧蔥頭子──8粒
9 \% ~2 p3 s+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蒜頭──5粒公仔箱論壇0 g- s* c, _) K( M- F" X' h
‧蝦米──100克5.39.217.76  j& i% g: B% z
‧辣椒乾──8條- F4 o. n7 F. E7 {
‧黃薑粉──1小匙公仔箱論壇9 Y" H! q, Q6 n8 ~
‧香茅──2支tvb now,tvbnow,bttvb& ?( d8 _. \% x/ G! e
調味料
! l0 n( \2 Z3 B) v6 \0 k9 ^- J1 ^7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧糖──1小匙
+ U2 C2 A, ~* }- _, P4 L‧鹽──1/2小匙
( ^+ g' x" `! R/ B‧水──3大匙
1 P0 ~' F" K! w& n2 }& T+ d5.39.217.76南花參峇糯米飯做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 ]0 G. V, X9 q( G* P* y  b* @
1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。6 Y' R  t9 A" k: s, n
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。
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3 Y+ @& p! T2 G6 J9 C3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。
5 L& K4 x5 D$ O! B; B8 A公仔箱論壇5.39.217.76  A) M7 j6 }0 `+ b* u5 H; i7 d
4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。
" M5 k0 ]" C7 [3 y# `5 ^3 r3 i" S公仔箱論壇公仔箱論壇8 q! o4 U; _( ?1 _1 A
Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味
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tvb now,tvbnow,bttvb0 ~* ~1 ^! c1 a6 O" a( w1 ^
薑花海蟄沙律
/ Y8 ~( r9 L/ F* |7 S+ A材料
8 @/ E: z" U" w. @& a‧海蟄──300克, D5 X6 E7 S8 c- a+ ]# X
‧薑花（切碎）──1支
/ C6 ?4 f! K( e‧香茅（切碎）──1支
* F- o3 G" N7 D/ B‧桔子汁──2大匙
/ a  I8 N- j* \+ o" [& y4 J‧糖──1小匙
' y6 a$ v+ n9 y% M+ |8 R) `$ c‧酸梅醬──2大匙
( {( h& p0 h$ o$ F- w‧辣椒醬──1大匙
' j$ i. x! u/ K% itvb now,tvbnow,bttvb‧青瓜（切絲）──1條公仔箱論壇: _5 ?  u; n* ]
‧紅蘿蔔（切絲）──1條6 P. r6 [* ^1 A0 O- e
‧大洋蔥（切絲）──1粒% a$ h2 t3 m7 Q( n# X
‧魚露──1大匙
" `" y% t! C4 T  P. B1 w8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧黑白芝麻──1大匙5.39.217.76' L7 y) u9 q/ V/ a9 [
‧麻油──1小匙
& B, r' J! T* D7 k% }4 h. y公仔箱論壇公仔箱論壇- `8 W  h* s7 Q% r0 ^
5.39.217.76# w" l# K1 M& y4 H. \. c4 [
薑花海蟄沙律做法：
& Q9 D6 |2 ?6 F8 P& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。5.39.217.76  ]$ [6 N7 }; ?8 Y
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f: z) c$ }  D' i7 Y
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y4 `( h& h: Z9 c7 B) C! B) I
3.將全部材料拌勻即可進食。

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金銀菊花茶
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材料
/ h$ @" a/ `! l% i5 C5.39.217.76‧菊花──50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y% F6 [9 n5 K2 N
‧銀花──10克
; f7 Z5 S1 C% O6 \  S2 `" k, x‧羅漢果（切開）──1粒
9 A3 v$ R  K8 ?' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蜜棗──1/2包
, S) J$ n/ F# i' D$ E' T) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧甘草──10克
" O0 V/ M! B7 e' G) s‧千層紙──10克

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金針花雞湯tvb now,tvbnow,bttvb  ~: G' X3 g: j2 z' h
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材料+ {/ g$ U' d$ k) }
‧金針花──30克5.39.217.76; Z4 U5 a7 x, u2 x9 _% b0 N! d& B' Z: ]
‧鮮東菇（切片）──100克
  j& L) O1 g" g5 u5.39.217.76‧木耳絲──20克. ^. `" r7 _( ?7 e
‧雞腿（切塊）──2大隻
+ a0 a+ Z6 M4 g; D# K/ y* I7 H公仔箱論壇‧蔥（切段）──2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @; C, Y8 d! ~6 S8 t2 H  R1 y
‧芫荽（切段）──1棵
  Q$ S" S. _0 a8 w1 l5.39.217.76‧枸杞子──2大匙
7 ^; Q, \. o& O/ @" D, {; Z5.39.217.76‧當歸──3片
, y& E' o/ S& `: g6 B4 Q9 B- X! I‧薑絲──適量
: q: r2 c+ X7 p+ G" a  g* L, @5.39.217.76調味料
7 I7 @1 M! }, c0 E7 l5 _- r$ }6 i5.39.217.76‧胡椒粉──適量1 ~; v" R6 Q- F, r/ [3 e
‧鹽──適量5.39.217.766 B1 Q* ?8 G# I; X9 l
‧花雕酒──2大匙
9 J( J3 [4 r) W4 d( o! n金針花雞湯做法
, A' s% {3 i9 Y8 W6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞腿洗淨，汆水。tvb now,tvbnow,bttvb: M& n0 Y% J4 G, f
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  ?, d) [, [% c* l# S5.39.217.762.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。5.39.217.763 Z* H: t$ C0 R) [
3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb. t4 }7 r4 {, ^
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Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。5.39.217.76' M! m" Y/ s6 z9 z9 b2 \
2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。5.39.217.766 {, K4 `7 u, f2 L+ y3 |; Z% e