[烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律

tonyyyf

材料:公仔箱論壇4 H* D% X( X4 t- X8 U# a& v" G
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)5.39.217.76& }* Y; S( L# U7 a- c) ~
醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a) x! G" ^! z' b
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許# D2 e9 I/ n1 J9 v5 m* q& b
甜酸汁:1 k% m2 ~  w* }7 t, i
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
8 |$ X" d2 _! N; M, M" T做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
9 j4 j8 t1 k- |7 o3 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
) b3 N  J3 g4 n* l5 |/ A/ x/ k' V3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
+ Q6 S" C* y. _. o- m2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。5.39.217.763 i* X& [/ `8 X
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。7 L6 q! W. f) T/ c% r' Q
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。

minixd

I will try to cook it!thanks!

cocoycyip

thank so much for sharing