[中式食譜] 干烹仔鸡

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" V4 p. C  I5 d公仔箱論壇原料:净仔鸡1只、 麻油半汤匙、白醋1茶匙、 油多量。! |; ~8 Z8 C! T
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    制作过程tvb now,tvbnow,bttvb3 j; r2 g' ?* ], l0 z
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    1. 先将所有的调料拌匀成卤汁；* r: ^7 H7 w4 P+ K5 j
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    2. 将鸡去骨后切成小方块，放在卤汁中腌上30-40分钟；公仔箱論壇4 J8 F9 d# S# U  {5 S7 J
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    3. 油烧到6成熟时，将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟，再将鸡捞出沥干油分后，将油倒出，只留少许，加入鸡、醋、麻油略炒，再倒入卤汁，起大火翻炒即可；9 W" Y3 A6 y3 Z' o+ h7 W2 X

+ E7 |( d3 M4 q. B! u( r" o公仔箱論壇    4. 可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋