材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f1 \2 i6 a# Z+ }! a" o: E
燕窩 - 40 克5.39.217.76+ j1 x( u+ L6 ~- r- z
沸水 - 1 杯5.39.217.761 ^& V9 s9 A+ n& w
蛋 - 4 隻
$ t! O! I3 P8 E1 u9 m) |0 H公仔箱論壇鮮奶 - 1 1/2 杯5.39.217.76' N8 a7 O7 V s q
糖 - 1/3 杯" q; s1 U1 w7 i9 u5 C/ h# _
# i& |" G( W" S6 B. wtvb now,tvbnow,bttvb製法:5.39.217.76; S! n6 [: Y: R c
1. 燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
% @+ n% b; u8 _2. 燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b. ]2 p& K; U+ l: H
3. 再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
! y8 r) u8 k, ?) B$ c1 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |" @) ^2 o7 b- J
5. 蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 5.39.217.765 A" T# m" _4 @) }) I3 I+ H, R
6. 將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 tvb now,tvbnow,bttvb" H6 t# b; X" o4 q
7. 燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。 |
發表於 2008-3-28 10:22 PM
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