[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
4 q, ?2 q$ b- K; e* dtvb now,tvbnow,bttvb燕窩 - 40 克
" A- X7 m* P3 G- J+ A+ B2 A" qtvb now,tvbnow,bttvb沸水 - 1 杯
/ n8 R" i+ w% Q* f公仔箱論壇蛋 - 4 隻
! O4 W7 \( e/ c, M' p7 @2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 - 1 1/2 杯
/ [/ x) }; W6 m! |9 ztvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/3 杯
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; C6 J! A# X1 d6 w, L9 T5.39.217.76製法:
3 J# @' P8 T4 c( C, Y: G) Ftvb now,tvbnow,bttvb1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
; J( E8 h+ a: g) T0 q6 D1 {1 v- h公仔箱論壇2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
7 X  O# J+ f+ D  w4 w- _% F2 S; Z. z3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 # c3 @2 i8 o0 s/ }- H% E
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d! M5 H; v* {  s" w
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 . U! @( N  X0 g4 @
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
# b) B6 `) f: h7 K+ Y公仔箱論壇7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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