[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

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! i! t7 y- f- T9 U! P3 A0 ?2 n5.39.217.76材料：(2至3人用)
8 |  B( g2 T8 k' H鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb  h  W1 e5 `  a& V% d. S. z
薯仔.....2個公仔箱論壇, E# w, Q- L) L$ P5 N  |
牛油.....少許
9 n' s& H9 W7 H9 J牛奶.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z( B3 L0 v2 l  ?0 V! F4 U6 f
肉腸.....適量
3 m- Q5 D" Q% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒.....適量
6 n2 a+ x' Q1 t/ y3 Z( U5.39.217.765.39.217.762 c" r  w1 ?: I  [" E0 E  d0 p
5.39.217.76+ L9 v1 }* _/ `( b
濃汁材料：8 d! o" M1 |& w  U" C0 C
鹽.....少許
/ f; B* `8 n& c  u5 T5.39.217.76牛油.....25克
% A9 f$ M) H. y$ |5 Y: N& r, m麵粉.....25克
; y/ M6 V, P7 S4 j2 c, etvb now,tvbnow,bttvb喼汁.....1湯匙公仔箱論壇% o* I; A2 n$ |4 w7 T
洋葱.....1大個
# U$ a1 ]3 o: [! g& i- O  x黑椒碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h' a- \  a% ~' B- Y) g" g2 Q& s
清雞湯.....450毫升
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1 X- i" Y# j+ H- u, {% A" n  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A, L$ L5 _1 G# b, c做法：
8 s7 N% `4 |) u$ f6 J公仔箱論壇1. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。
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8 s$ @+ o/ ?+ d3 {( s" X7 D5 F  y+ X# f9 k5.39.217.762. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。
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+ t9 E/ }. F% h( T7 o3. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。
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4. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。
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" Z6 g1 `3 G4 p公仔箱論壇5. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。公仔箱論壇, u9 R! U: _. U! b& e  \* a9 X

1 b; q; P  X, H2 J( D' ~6. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。5.39.217.763 o) s' ?. f! v

( f. g5 A$ Q* j8 X7. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。
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3 s! ~9 |4 y/ J" a5.39.217.768. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。