[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

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材料：(2至3人用)
0 J( ?8 B; [- o, k  ?$ W公仔箱論壇鹽.....適量公仔箱論壇  T* e# F$ I/ `# M" T7 f
薯仔.....2個tvb now,tvbnow,bttvb2 _  b; F/ M+ M. E( B' ]
牛油.....少許
! k- m! E% }, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶.....適量
7 \" S/ w, W5 x/ k5.39.217.76肉腸.....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 I# y( e; q3 M6 ]
黑胡椒.....適量公仔箱論壇( b9 r9 ^. w8 F- @/ J
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濃汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t9 v+ `! K- A# ]
鹽.....少許公仔箱論壇$ j& l8 ]) J& |6 v4 T$ z5 i
牛油.....25克
$ J8 |2 e3 H* A1 k! r2 D) v公仔箱論壇麵粉.....25克9 c  P( G0 L( x" K
喼汁.....1湯匙公仔箱論壇* Q7 @( A) D2 v% Z! s% L+ t8 X
洋葱.....1大個tvb now,tvbnow,bttvb- L8 W( A0 p! L5 g$ C# c
黑椒碎.....少許4 U- E; e- K4 x; b6 Q
清雞湯.....450毫升2 _" |/ N1 B* {  R* O/ i5 `
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做法：5 w1 h- j1 E5 X3 R$ n0 i* P) t
1. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。
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2. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。
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( \6 r) p/ f1 C$ D3. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。' q/ R4 |1 A% u. r  x/ n

1 |2 Q- [8 y. G- W5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。
# o$ x; H% H( M! f公仔箱論壇* E0 Z: n7 k. @6 O* d
5. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。
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% X% w0 W: S5 I: t5 u3 K- E( P公仔箱論壇6. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。公仔箱論壇/ f1 S# H% c# e$ ^* v  v, X. P
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7. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。. h* d3 l3 }5 C* J1 T; ~$ r
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8. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。