[中式食譜] 黃耆藏羊肉湯

nt1972

材料:8 C* G/ A5 z) ]5 s/ {
藏羊肉粒1磅半、黃芽白（切段）6安士、薑片6片、米酒1量杯半、芫荽碎1量杯、陳皮半安士、川芎1/4安士、黃耆3片、甘草1片、清水2量杯半、蔥花4湯匙公仔箱論壇7 ^9 O. d" d0 _  N9 K- e

' J  y3 U, _) ~/ N( S% Z( k公仔箱論壇: G- J' A/ Z& `4 f# m
做法:        
* s4 h3 D, h  f) a5 m2 _1 N) D* y1 E1.羊肉洗淨，汆水放涼備用。
8 t7 T% Q. W4 ^* a5.39.217.761 w$ B5 a1 n- t9 _9 \
2.燒熱油鍋，下薑片煎香，加入羊肉爆炒，注入米酒、清水煮沸。
$ L; \8 p; ]" I$ ?  x. A& d公仔箱論壇" O9 K8 {2 M. z
3.把陳皮、川芎、黃耆、甘草放入紗布袋中，加入鍋中以慢火煮約1小時至羊肉變腍。, I& I% x! D# y8 f% l
公仔箱論壇. m' {) c0 @* s: V7 S  }. y
4.放入黃芽白煮軟，吃前下少許米酒，撒下蔥花、芫荽碎即成。