[中式食譜] 乳酪燴小牛排

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9 J  C1 y( a' P8 r4 U( }5.39.217.76材料:     公仔箱論壇( d2 G2 H2 X) p0 s
牛小排250克、乾蔥碎2湯匙、洋蔥半個、蘑菇6至8個、純乳酪3/4杯、牛肉清湯1/4至半杯 配食： 西式芫茜1茶匙、炸香乾蔥片適量、白飯適量公仔箱論壇" ~: A7 z; I7 R) g

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調味:     公仔箱論壇, A0 P% [6 _" M0 k2 }1 }
鹽半茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙
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& v" }- q0 @/ g/ g公仔箱論壇醃料（牛小排）：
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做法:     
& H: i) R' B% ^3 ~/ y) |1.牛小排切幼條，用少許鹽及黑胡椒碎拌勻。洋蔥切條，蘑菇切片。
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4 X* v, Q3 V! D7 e2.燒1至2湯匙油，炒香牛肉條，取出。公仔箱論壇; }9 L! H& H$ P% d% @5 N- A+ h
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3.利用餘下的油炒乾蔥碎、洋蔥及蘑菇，注入純乳酪及牛肉清湯煮滾，用鹽及黑胡椒碎調味，最後放回牛肉條煮滾即成。
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1 C$ s/ W2 ^+ Y$ X. {# y! ]4.上碟時撒些芫茜碎及炸香乾蔥片裝飾，並伴以飯或麵條品嚐。