[西式食譜] 俄羅斯百里香肉丸

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材料:     
1 y$ E* R  c+ I免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙
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: o5 _# a. C2 R, _tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 8 g, ~$ y0 M  p8 j! q8 [8 d
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙
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1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。4 R7 g" m% B% c/ v
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2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb" d8 E0 w. W1 F1 V" M. Y
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3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。
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4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。