[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:        
: a% |! ~+ C# C* n% d+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙
7 T) K! |* w# P- \5.39.217.76% z- d2 [( U4 ]) S1 t3 q$ B2 M- T

7 W' g* U; \; M) P6 c調味醃料：
  s' o" F: o5 I' T生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
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2 I& Z' E" l0 j, \" ]- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r, S/ J: b! m/ y+ p
做法:         5.39.217.763 l( J5 Z! v+ |3 q
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。1 H/ X2 C- k; |' U  D+ o( K3 X

# |2 }& [5 ?3 A8 u* d3 z, t. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
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1 a& x; Z  ?! K: \. S; c公仔箱論壇3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。公仔箱論壇8 D! i6 Z$ n3 t6 C1 X* V

- B3 H, n, V9 F; p6 ptvb now,tvbnow,bttvb5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。