[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

nt1972

材料:         4 Y+ s1 f1 Q: Q4 U( N6 z3 j
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) D* R' r" b6 L9 H4 \
8 j9 n  a' S* ?2 n7 d" \: F
% W7 S& N. s3 a% d. p
調味醃料：
( z; m0 _) Y0 y0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
% ]0 M* `2 }; D# I% X. E; {% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @% }, |- g7 T/ b& U公仔箱論壇, N' a$ Z- f* Y+ F1 M8 z* e# c
做法:        
9 _2 x9 E8 ]8 n$ P- ^! S5.39.217.761.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。$ a% w" R5 n# ]5 J) I

6 @7 P+ I5 g, R5 f. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
: B7 M7 r% x( ~: ^& U, I$ f0 G; U$ {9 {5.39.217.76公仔箱論壇8 C1 t' `) `5 `7 H  ]0 E
3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。5.39.217.76, k& L9 [) }( h- Y

6 t) h5 Q3 Q5 a+ G" J& d: e4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
1 E+ M3 {' T! s4 }( ]4 m5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. C. `% ]- _4 M% t* u2 e4 b
5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。