[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

nt1972

材料:         tvb now,tvbnow,bttvb% h! ~, A/ n7 W
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B6 n2 R8 s  c0 Z
0 [: }" n. ], A% r
tvb now,tvbnow,bttvb- \+ _; r, m+ M
調味醃料： 公仔箱論壇# Y! A* @! ?- c. M$ e1 h
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
+ t( F' o- i% U8 M0 U; e" b公仔箱論壇
5 M( Q, I8 G7 L公仔箱論壇5.39.217.76/ H( }; }7 a3 o+ L) I
做法:         4 I' C1 I. d! V6 h, C' U1 I8 N
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。5.39.217.764 h9 h2 D: Z( a- u) U& j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n. f  J% _) ?. V: P3 k7 n
2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
( T% l3 |, Z. v- O# T5.39.217.765.39.217.765 l2 X6 T# V% h7 X: ?
3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
, L5 A4 `8 B- j/ _& S& n* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _" f: b1 Y* g: }5.39.217.764.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
% D( ^) B5 `0 d8 {" V- ~- n! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o# D  }- }2 p
5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。