材料:
( z8 l8 Y8 Q1 ]" w- |' ]/ ~tvb now,tvbnow,bttvb冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
; D" m g3 y: b& \; |公仔箱論壇公仔箱論壇$ e+ ?: }( D7 S; @$ E3 v" E/ e
# K9 {# C; b1 ~ c7 }* f
調味醃料：; k% V+ e6 J( j* W8 n
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
. j5 q5 D: ]0 h! x
7 q; f5 _+ m8 o: c4 R9 Y; [
! l/ b; N* B' {" T做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^% C" v* s, `# i1 ~& a. [
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。公仔箱論壇' k$ b a: ~7 ~2 o: G% d, S
" A" u3 ]7 G U" x$ n
2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
8 S; o0 |, O0 L5 ?! e! a" I公仔箱論壇公仔箱論壇8 S0 i" D \- N. ], A `
3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。5.39.217.76 t) M5 p( `9 L. L& X
& M' M" X5 y! y
4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
- ^ @. b9 i2 I% C6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H% x& t. F# L; i6 rtvb now,tvbnow,bttvb5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。" y. |, Y8 C: R+ y' |
% o" q% s4 r, N, ?, W6 T+ ~# a2 htvb now,tvbnow,bttvb
( B0 _8 c$ H5 C紅棗圓肉雞9 } {9 \! j: f7 [
材料: 公仔箱論壇& ^/ S e( W. Z
0 G. v. ~) Q, V w- {
tvb now,tvbnow,bttvb# c( A, S7 o, f
光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯5.39.217.76- {, O0 R6 e7 d3 `+ ?1 I) l
公仔箱論壇1 \& H+ z- h/ N$ h6 ^
調味醃料：5.39.217.76$ S/ b/ B9 s# M8 @9 B
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙& {: p1 J) Z0 t" C
tvb now,tvbnow,bttvb$ W' ~3 d9 r. h; J: u
( ?9 L+ B" m9 b: H* A+ n0 U9 }公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I! [6 p+ K/ I& G
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
6 _$ a% o, _# f6 T2 N1 Q3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H* x' r4 g% ]$ e& O% U5.39.217.762.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
* {. t* M5 q; u/ ~5.39.217.76: M- Z5 o6 T0 B( P, B8 L* g
3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。5 s- T% W% A6 ~" S# {3 e1 l1 g. v
5.39.217.76- ?! a5 i4 w% T) V# V! }& }. n
4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
3 G; j. Q7 z# U' z; x5 htvb now,tvbnow,bttvb3 b0 v/ E# i" n- R3 O, J6 r
公仔箱論壇* r0 `) H/ k( s" o
5.39.217.76% P+ E6 ^* o! r. \5 [0 }6 Y, t* R
|
發表於 2014-12-27 04:08 AM
| 