材料:
5 j! h! _1 L& H% w) f" B/ A! f( F5.39.217.76冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙公仔箱論壇) M( g5 z+ p7 b; s
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! v# ?! x) b( b4 c* {3 utvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
' O9 a- ?+ F" X$ X生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q) l7 X4 |" k* V" Z
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做法:
- a0 n* x: o& O) P4 b, [; Y1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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2 S9 |0 X, D) z. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。5.39.217.763 e2 K3 C4 s' K7 u. Y
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。0 N; P0 |" `1 E/ E7 p) T. B7 c1 A4 c8 V
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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紅棗圓肉雞
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯tvb now,tvbnow,bttvb4 M! B' C$ `! k/ Q% I
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調味醃料：公仔箱論壇3 J7 N& F% [) A8 a
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X6 e- k& p- F' M9 L$ @1 P
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: G5 @5 T, `) N' p5 r6 K1 F; U公仔箱論壇做法:
( F' w; }8 \4 W. C4 J1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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# T- B0 P4 F( Q2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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9 m L- V. X/ H- N4 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。+ `. S9 |$ S1 k5 v, ?. u- J4 j
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3 n/ F" t* O% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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