材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u5 F. o- w( g6 }+ c
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙公仔箱論壇7 k2 S2 }( w/ i: r& C
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5 v, `4 g7 P5 V, A. ?' f公仔箱論壇調味醃料： e7 `3 q, b0 d. r8 ]2 G$ A& h( M
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
' Y; y+ p/ h7 M( D, m$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 d# D3 \, W9 K# E4 T2 W做法: / N/ }% X5 `$ o6 Y- i2 x5 s- A
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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) ?- O# \: M$ Q) J) v3 p公仔箱論壇2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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7 m, e; Y/ y6 `- U, i$ a0 H. `6 P, d5.39.217.763.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。5.39.217.762 a0 k7 y$ t" w$ G/ {; {
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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' \: }' f- X% e0 @5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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, e; r# s" w& g- h& Ztvb now,tvbnow,bttvb紅棗圓肉雞5 P s7 f, G9 f; c* \
材料:
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯0 H: B9 ^5 i: @- j* W8 S
r& ?4 {- }/ D& {, L* T% Y6 [調味醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o: U9 e2 H* q m2 Z2 a; T3 |; h
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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( S4 z+ c; q# E# D5 S/ C公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U& @( J* {7 i* F, [
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。5.39.217.76- f9 u$ ]6 M3 {2 C& J0 G' p8 f
7 |" l. f% s4 e2 M( X公仔箱論壇2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }# K# w; ] r+ ` p
6 N9 d! U' Y& D1 v1 | H5.39.217.763.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。' Q! P+ B3 K1 I8 P* c
+ f5 Q. p M, \3 |4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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