[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕公仔箱論壇6 ]4 l9 D( g' i# d' n, |$ r6 v
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。7 `, x. L1 N; v, \' Z8 N  ~
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。tvb now,tvbnow,bttvb' ~( u5 P6 ^8 T5 h+ N

2.5 a# V1 K: W; K
薏仁5.39.217.76) u# p8 i& `! F7 N9 O
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所# c+ M# J" h$ g% S5 Z1 n2 ?& U
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {1 r6 V0 f2 L+ k( N

3.
黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。/ R. O3 f, h$ X6 u2 r$ m2 S+ \
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。/ F2 J, o6 i8 U$ w
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。
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4.
核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補tvb now,tvbnow,bttvb5 D' Z( f1 _. y6 d. F8 q
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。, [2 {; j* [" Y/ z6 A
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。

5.tvb now,tvbnow,bttvb* |1 N, E) w3 f2 O& \
白果仁〈銀杏〉5.39.217.76; u- M+ ?. R! b  [1 L' ]) c/ t3 Q
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻
         尿。
適合對象：婦女經常性白帶。" W% V1 Y) H- q4 a* e
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。tvb now,tvbnow,bttvb& o+ ~6 o) Q& T$ A8 x! _
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冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。' X: y( B/ |7 N' _0 ]: J  F& [
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。5.39.217.76$ @8 L- f- m/ C% m

7.
苦瓜公仔箱論壇. Z4 w4 G/ B. ~% B  e1 s( s# t! V
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。5.39.217.769 c; V! ^5 }% }- Y
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。5.39.217.76. l# J# H" K7 ]
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8.公仔箱論壇/ @- U( w1 {( \0 ?8 D% k, X
山藥; B; j. ]: \8 C( B4 Q: Z* i, f
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎5.39.217.76( z) w' J6 p, @
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。tvb now,tvbnow,bttvb; C  m2 J1 Y% D7 l& P4 {
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。
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9.
蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。& ?% T# I/ }( T$ l$ Y! G7 w. E  V/ W
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。公仔箱論壇0 _4 ?2 q* `3 ]! |3 b
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z1 N* O- i' Z" u1 E- h1 Y8 l9 P

10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。0 b) t* n3 M" O8 h
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。5.39.217.764 L- g2 g0 N5 U( h
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。tvb now,tvbnow,bttvb# d1 s) W) W7 T$ @# c
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11. 高麗菜3 }4 d( z! K8 x) s; J8 }# ~1 e+ N5 K
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。5.39.217.76# ?: D7 O6 J2 E" K. y) |
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。# v( ^% R/ n) v8 ?" M4 n3 w7 B
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。
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12. 大白菜公仔箱論壇8 _" ?: r) W* H( J! y
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?7 [- Z: E" Y" B0 ?2 n
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適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。/ }% E4 V% x1 K9 ~" t' Q" V# C/ B
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。tvb now,tvbnow,bttvb8 X  M$ Q5 J- I8 n

13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣) M4 J' ^2 ]; z

病等功效。
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q9 l3 y8 Q) O6 K
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。: ~7 y: l5 Z. ~
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14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w9 S1 {. r. _: D) a' c
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。公仔箱論壇: J; {. c9 ~6 [& Q% O7 i

15. 大青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d5 g7 v* Y' ?" ]: Q+ `; N) j7 h
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。5.39.217.76/ D) G0 u! G  o! L* i2 N, b" ^
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。5.39.217.76% l% o, \5 s( n' r- D0 O: k1 d6 R
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。

16. 西洋芹菜/ x! I1 F! u- z" P$ b  J
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。

17. 蘆筍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G  {7 S+ K  E' h: N$ c5 F
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。, ]5 p5 U; z4 p/ h# r/ C
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。公仔箱論壇% j1 I/ n' N: B" d: a$ Q
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18. 洋蔥% `4 y- N& z6 N1 O! B* K8 y
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。5.39.217.764 O( ]- L  C8 u! y0 I7 f
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。tvb now,tvbnow,bttvb& r7 P# V/ Y2 K4 I( [

19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z  y+ S. q+ d- d2 L

20. 蘿蔔
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。0 y: h0 k$ B, T& {1 C4 T
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。1 }6 d9 i9 l, d! w- `6 D* x/ W
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21. 牛蒡tvb now,tvbnow,bttvb# d) j& ^0 F. T
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。; u4 @  f5 @+ a0 s# t! T+ i
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。+ u& {( o& {; ~& ~
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22. 金針& j) R2 Q. s1 v6 v9 C6 C% t& C6 u
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。公仔箱論壇6 E1 ?5 j# {5 B
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。公仔箱論壇0 N+ Q4 u6 n, v! O, e; B- p$ l
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。
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23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。5.39.217.76# a  K7 h/ m, q9 v- O9 ^" t! }5 l
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。

24. 白木耳tvb now,tvbnow,bttvb: d' B1 s% r( u3 p: J$ }" \
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。公仔箱論壇7 T( c3 D3 ^! J! t  V
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n) x* n& T! }# V9 x& l: C
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。

25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。5.39.217.76# l! x" W( ^# \1 Y+ X; e
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。

26. 竹笙5.39.217.768 Q  W/ \1 k6 V! N0 }+ a0 d
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。tvb now,tvbnow,bttvb) f% V0 @* U* W. J5 T

27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。

28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。tvb now,tvbnow,bttvb. u0 j. L6 B/ s$ N8 p
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。! G6 I# z/ g. Y3 O! X
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。

29. 豆腐公仔箱論壇7 a' U" k5 @. _- E% R6 \! R1 B0 L
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防/ B- `: G8 i& P# m$ ^" p( N
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。$ k$ J6 I! D7 w5 d3 n( F+ q# H
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。公仔箱論壇8 B4 |- M/ n2 M8 h* X) A
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。5.39.217.76% a2 G. R8 @8 Y  j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u( ?$ N- C  G' e
30. 腐竹6 Z9 R3 K/ D1 V) n5 m, }' e
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。公仔箱論壇4 {9 |* Y5 Y* q* c+ ]0 j' o! w# `
適合對象：大人和小孩都非常適合。3 w  a: I* O9 E( X8 k* X
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。公仔箱論壇; {: q9 X. T- ]: }6 c

31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。& [- U4 i8 g# S: l+ @" C/ d
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。公仔箱論壇$ |1 M8 _6 Y( b
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。

32. 海蜇皮公仔箱論壇- b7 v5 w) ?7 C6 e
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。5.39.217.76' b6 b% B: ]& U  b- x
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33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。tvb now,tvbnow,bttvb% D& l9 P+ n$ L: ~* P5 Z6 m! w
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。

34. 海帶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K) A4 ?7 l. e4 f& s
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h) i0 C. l3 G# \
      腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i' p& [" K2 I
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。
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35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l! V6 B; ~: N
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。5.39.217.76  ]+ G9 K  T! O* s9 p
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。
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36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。5.39.217.76: F, F( l7 i- z: ~; d$ ]9 U" Y5 c
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。5.39.217.76& l1 p! R9 G& b0 g
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37. 鰻魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U8 E+ v& ^, g9 P1 g( I. D/ N  a9 v
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。tvb now,tvbnow,bttvb; t( V. I- j0 S. ]
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。5.39.217.76, ?- |- k8 o" ~( j0 u) r
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。5.39.217.76" z9 e. {: a# Y. G$ r2 R
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38. 海鰻
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。* r7 G3 L+ n3 Y/ F
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。7 X, p& d7 P7 Y) i
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39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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