材料
9 ?% A0 N }, W+ g, q# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炸鬼1/2條' q; Q6 z. Q! M# i4 w7 g* C
免治牛肉5⒂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N$ q- P/ k0 |" ?, W
陳皮碎1/4茶匙. t' ?) {1 z: G& S
馬蹄碎粒1湯匙5.39.217.76: R0 s0 s3 L4 Z1 e& @& Q6 R
頭菜碎粒1茶匙0 ~( d& Q9 G) Z
芫荽碎1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ j) y& p3 O, V* C1 v; X4 ]- \
8 d) d+ `* a" e4 J1 ktvb now,tvbnow,bttvb
% W0 S$ }+ Z, K製法
0 o: \- ]. r G5 a$ H f5.39.217.761. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
# i V# a' A: m& c& f5 R7 r( B3 L l公仔箱論壇2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
8 [) X- u& P( |& |7 S: m* E3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D# `1 _% h& L( ]" z6 I
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。5.39.217.76# {$ R u/ C4 m2 X. ], @
9 k: Y6 D4 K/ }$ M* [% ?5.39.217.76調味' i& M& a s( g# o5 o {6 |, Y" g
幼鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& b# q. _8 c, F* U& j. g
清水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& [/ X3 T! U0 W* Q
生抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( H3 m# p2 @/ O8 O
生粉2茶匙公仔箱論壇# a8 e1 D: U/ t
5.39.217.76' _* o! S( M) x
備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u& ]- _, U* q+ c
小貼士﹕# J p# m( T5 Z& q- E6 P& V+ r% H3 A
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。
c3 M" _( E. M5 n- p公仔箱論壇2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
| 