材料及份量:
3 h8 m5 p; j- d% }8 L1 R; i5.39.217.76雞胸及雞脾各1件
0 D/ J/ Y6 ^7 X1 ]. s- f2 Q提子乾100克公仔箱論壇" M* r6 E$ N& o8 j8 a) m1 O
紫菜1塊
+ Z3 P: X+ E$ `8 w2 t, W( x6 y5.39.217.76蝦膠200克
$ U' L8 j" i1 n+ q& ^8 d7 q8 c7 j公仔箱論壇甘筍（切長條及焗熟）1條
* x* |" S% g4 j5.39.217.76泰國露筍（烚熟）1條tvb now,tvbnow,bttvb5 I, X( ^% K* ]
金文畢芝士50克5.39.217.76! l K. U$ _5 k# m+ {& F
海膽肉50克- S- j8 l3 a( V0 p
蜜桃粒50克
( M- W: g9 a4 s2 x車厘茄片1塊2 c3 }6 R3 H% E5 |0 u) K3 Q! m
牛油20克公仔箱論壇/ S! a2 T4 o- Q/ j2 a- h
牛奶100毫升
0 z, E5 H1 E5 i6 T) otvb now,tvbnow,bttvb番紅花（浸水）5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u# i9 O7 X: b
熟薯茸100克公仔箱論壇: H# q- E, h1 u( V! t
鹽及胡椒粉少許# D+ |, b H) W0 r4 d' ] U
金不換（炸脆）10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y" }/ w* Y! v3 M4 d
甘筍欖3粒
6 c+ }# q0 p3 _# ^4 K( ?; Ftvb now,tvbnow,bttvb美國露筍（刨長薄片）3片公仔箱論壇0 X' Z \: ~" o& [
紫蘇葉醬1湯匙
4 u O0 O( W0 N冧酒提子乾汁150毫升5.39.217.764 j {- X& T }" o0 M3 c, h
紫菜碎5克
N* Z6 J$ M/ ~5 q, |tvb now,tvbnow,bttvb! A% P7 p; L3 Q/ `: e/ g \
製法:
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1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
+ ^" Z5 M5 `, ?7 S8 a+ J7 Y- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
3 G$ \ J K F6 ~" u2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M1 x( g6 W0 M/ i& ?* R; W
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。4 B0 y+ E9 c( c6 z. Y
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。公仔箱論壇7 C6 k% c, l( X- _9 Y
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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