材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb1 c' H- t+ c, Y2 w7 E
雞胸及雞脾各1件5.39.217.76- I X/ m4 J$ I+ Q- d
提子乾100克tvb now,tvbnow,bttvb/ B7 W Z# q+ i$ n1 H$ P
紫菜1塊
) O. O1 ~* q9 R# {7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠200克5.39.217.767 w* R# S" h4 R# `+ y" H
甘筍（切長條及焗熟）1條5.39.217.766 l# H1 ^& S' ?* U7 q- n. D
泰國露筍（烚熟）1條5.39.217.761 N. r J' @ r- W0 z2 o7 [$ r
金文畢芝士50克
/ B: U5 V7 S$ ^/ N$ o7 i3 ttvb now,tvbnow,bttvb海膽肉50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m, E, e* m7 Z
蜜桃粒50克
* ^0 ]4 ~: n$ e車厘茄片1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K3 W* a* M2 R! j/ q4 w' T
牛油20克- V2 C+ d# v/ S6 ?
牛奶100毫升
' Q5 `- P. m- m* L0 A1 z番紅花（浸水）5克) D% K3 l9 E0 b0 `! x
熟薯茸100克tvb now,tvbnow,bttvb2 l3 ?% o! g' t) l- z6 p$ {. ?. t; g
鹽及胡椒粉少許
1 X6 ~4 y |6 U1 y7 @金不換（炸脆）10克
0 d+ c2 P8 x' u, t- [1 z5.39.217.76甘筍欖3粒
) B# U. v7 D& ^$ }1 ]/ X% o美國露筍（刨長薄片）3片. j7 y8 B- g' Z3 P- s
紫蘇葉醬1湯匙
! ~: `8 d/ U' \0 r- ?冧酒提子乾汁150毫升
: S9 c' ~* n5 @1 z& k紫菜碎5克
) g1 }8 C& W' a" F$ Ztvb now,tvbnow,bttvb) X! X+ F& ?- N. h/ d4 N
製法:公仔箱論壇8 p6 S& _5 a2 T3 k4 y
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1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。7 ?5 R* n4 `# |; q0 r
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R$ ?8 _- F# z/ Q6 \4 G
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
9 x, M# u) u8 Q( H3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。( E6 X8 Q( {# s
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
; T) F7 C! x, u9 M: `1 B _7 ]5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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