材料及份量:
6 D, `2 O$ g1 \! A% y雞胸及雞脾各1件' r' \2 I7 b: I! h7 D
提子乾100克& L" B# r8 J$ A2 P l
紫菜1塊
) x) Y0 p+ R' z% ], I5 p蝦膠200克公仔箱論壇. q/ U- H* i5 h) Q( N* F1 a1 Y
甘筍（切長條及焗熟）1條
% @- D6 F& \6 J: Z" u; |tvb now,tvbnow,bttvb泰國露筍（烚熟）1條
8 U/ t0 u' v- U5 M6 ztvb now,tvbnow,bttvb金文畢芝士50克
) i8 }8 K- B* p8 D d0 s公仔箱論壇海膽肉50克
( K6 N2 m: q0 e: l& j* O+ l蜜桃粒50克
8 o8 x. T% d* o* I! F% T車厘茄片1塊5.39.217.76! B& G9 I8 V5 G! u% P
牛油20克
; G. X$ l# g, w, i1 t牛奶100毫升
+ E5 e! |3 s7 b; O4 c5.39.217.76番紅花（浸水）5克& t+ L2 y% f' {/ E. {: a) ]
熟薯茸100克& S6 [- K6 ]7 @* M9 g" A2 t( H
鹽及胡椒粉少許
, S5 z0 }6 U0 Y% C9 f: p2 m公仔箱論壇金不換（炸脆）10克
0 c2 W& @$ G1 _6 F7 q甘筍欖3粒5.39.217.76, E' G' v; V7 I% Y) i2 f9 t
美國露筍（刨長薄片）3片
& Q' a6 H% u9 |& u7 I% E7 o2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇葉醬1湯匙
+ h5 o( Q, \/ i. ~2 C( w公仔箱論壇冧酒提子乾汁150毫升
{, c9 `/ W( c/ u7 s& t紫菜碎5克 * P9 w5 l l5 g6 ^1 M( t
l Y0 |$ J' F5 |3 H5 E0 I公仔箱論壇製法:
. Q+ {/ }7 Q; O2 m) n# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; t; v1 e# @$ Q7 R5 k" W j
1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
* R$ ]) q; w1 w1 J% K2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。tvb now,tvbnow,bttvb$ G( Y- X2 {8 J( J# o
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。5.39.217.76, ~( k6 F6 B0 n/ J- X6 D: x
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M5 z- a: E; O# O
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。 F7 Y, I: B- }% W% f1 N5 f& k+ }! y
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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