[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
3 b( D' ]! w! \* i公仔箱論壇新鮮生蝦半斤
2 ~6 d' w8 V$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子肉100克
0 V  v$ g) F8 y& Q0 X) B: `tvb now,tvbnow,bttvb提子乾適量/ L$ h4 j) y2 Y- Z
雞蛋8隻; Q9 f9 J, _  g: _
蟹籽適量 調味料:$ A* @2 B% g5 C# B8 M
蠔油2茶匙
& q& ]& C+ s3 T9 |+ M* F9 E* T5.39.217.76糖1茶匙
) C. Z5 Y1 b& k- A% htvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
$ F+ Q1 }# _$ t6 t$ ]胡椒粉適量
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) s1 G+ V6 R; [* Q1 j4 Y2 [0 b4 I製法:5.39.217.761 \1 }9 c3 y# ^% W5 q8 O1 d3 `
5.39.217.76; s1 `& P. q0 R/ P2 U$ q9 C  `2 B! S
1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
9 V" U) v! F" y" {9 g' Z2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L! f6 G( _; S! l1 Z
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?# @4 L# [& {& r' e' ^0 h
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。6 N( {+ c8 N/ l( i% {
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。