材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u7 y2 f- m; {( T9 |8 w) o
糯米 600克tvb now,tvbnow,bttvb7 p* p0 t0 h5 e. K
開邊綠豆 300克5.39.217.76; j+ q' M. I- L8 D4 t a
鹹蛋黃 10隻
- n, u ^! @- L5 L- m- k8 ^5.39.217.76火腿肉 150克公仔箱論壇: p* E( f! }' x6 Y2 i
瑤柱 10粒
4 Y$ c' X& e& B# j- u8 n9 Dtvb now,tvbnow,bttvb肥肉 150克tvb now,tvbnow,bttvb0 `( H; d6 V T1 u
竹葉 50張
' w: F* R. z! W. f2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水草 20條 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb: r3 G) q, {2 \4 W8 N4 u
鹽 少許3 v+ E* N7 u9 S' |6 V4 f6 b- M* n
糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 I7 U9 c5 w- R% G3 ^" D, r+ X
生油 70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b) c1 m) x7 h/ F1 W5 E
雞粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb( w- A: ~ k0 T5 U! ^) F) |
沙薑粉 10克
, L% \7 Q5 L0 {: H7 T% |$ ^5.39.217.76五香粉 少許
" a$ F, `5 f4 \$ B$ y4 B X9 ^玫瑰露 少許 公仔箱論壇: F6 n. q+ ^; k0 `; R1 E
[' K3 @/ n8 `* |# ]tvb now,tvbnow,bttvb製法:. h7 K3 Z3 `2 l0 W4 O2 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C1 N) e2 t( x, y
原材料工序2 Y. @0 s/ c* p5 t
1. 糯米洗淨瀝乾水份後，加入鹽10克及生油，拌勻後備用。
+ c- W) h# }3 _* r' f2. 開邊綠豆洗淨浸水2小時，瀝乾水份後加入雞粉及沙薑粉，拌勻後備用。
' z% M& x, e9 L L |2 h0 Y! n3 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 鹹蛋黃用少許生油拌勻後備用。公仔箱論壇$ l& n3 J% K7 X0 z& }! a5 @/ f
4. 火腿肉用熱水浸15分鐘後，取出切碎後備用。
# c; c& H% j$ r- ~: Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 原粒瑤柱浸凍水約3小時。
) R! ]) F$ R, Y, k& Q4 otvb now,tvbnow,bttvb6. 肥肉切成粒狀，每粒10克。然後加入少許鹽、糖、五香粉及玫瑰露，拌勻後備用。
" D; C8 J; a" Q2 ] O2 R; A7. 竹葉洗淨後用熱水烚10分鐘，再用開水沖洗後備用。5.39.217.764 v9 l0 z6 [: a- @" v, I7 g
8. 水草浸水10-20分鐘後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }3 U0 H b; O9 R9 u% ~& }
公仔箱論壇2 @6 s' a6 a% E- [
包粽工序：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S( n7 H# `2 E' E* F2 y+ s
1. 將竹葉2片粿成三角型放在手上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N. v' N4 s" `2 Q4 n0 ]
2. 先加入糯米。
/ J( S# v; q: C" M8 |. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 順次序放入少許開邊綠豆、火腿蓉、瑤柱、蛋黃及肥肉粒。5.39.217.76& w. s* `* s* M$ R
4. 最後再加一層糯米。, B, v# d: e4 ~! l
5. 再用兩片竹葉放在左右兩旁。5.39.217.768 [1 g6 |! F2 W# ^$ }! ~
6. 用手摺紮成粽形。
) [. ?1 l* L7 ?( D ^# I9 o" k7. 再用水草包紮好便成。
+ j5 t a" B; b9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b+ E& g2 v& l" Xtvb now,tvbnow,bttvb烚粽工序：
* v6 T4 n+ b. C$ ~5.39.217.761. 將包好粽子，放入煲內，再加滿滾水。
: m) W0 I2 A3 T4 a公仔箱論壇2. 煲約3.5小時，在這段時間要重覆加水。5.39.217.76$ l% _ X" J1 u5 g
3. 煲約3.5小時後，再用滾水焗4-5小時，要注意水要蓋過粽面。公仔箱論壇4 W4 A# J3 l8 y8 C7 O8 u
4. 瀝乾水份，即可食用。 |
發表於 2008-6-14 08:00 PM
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