[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:
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蘆筍（切段）9 w/ y# @, L. y* R7 I
雞蛋 1隻
6 d0 r& ], ]8 u' t麵粉
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1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。
6 \( c9 g, S  e" L; J$ O0 W# R& C5.39.217.762) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。
: l1 ^; e6 ^( J: c3 X/ q9 I' y1 @; ^公仔箱論壇3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。5.39.217.76. }6 d0 @: G, H

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小貼士 ：
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0 I3 J2 a* R. z6 I% k沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。