材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 ^0 d# C! F# m; q7 V# ?3 a2 T
: k+ d% k( R7 \) H
光鴨 一隻(三斤重)
8 e. x' c" _( Q9 {青蒜 八兩
; T8 r* p6 F) E( x豆豉 三湯匙
$ |8 A y6 T9 L. p/ c! U7 B6 j: e薑 二厚片
. x" ]* n2 ~8 }. d2 z' A! _公仔箱論壇八角 二粒
% B; V, Q2 r! B8 C7 v/ C五香粉 二茶匙5.39.217.764 `, t: y( J+ j4 ]2 L+ n- |; R
鹽 二茶匙
' X+ A' B! o( Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 j; M, C2 \1 M
tvb now,tvbnow,bttvb( m+ P) X3 V' |3 B
做法﹕) a: O: c3 f( [: G: u7 f3 S M4 f# x
1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。
5 S$ o) u) N' h8 F公仔箱論壇2. 青蒜洗淨，切短度。# A! `( W. k# y# Z" [$ x7 c
3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。/ [5 i/ @: ~5 ~5 |9 K
|
發表於 2008-6-9 05:51 PM
| 
