Ghost Lazeez (印北) (Meat with subtle flavour of black pepper and coconut milk) Ingredients公仔箱論壇9 K& G X, b9 l
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1 ~: \/ u, G, D n0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2 lbs Lamb or beef
& w0 b |( N& \5 l山羊或牛肉或牛尾 飛水% k) F4 v- V/ j5 a) F) N b
3/4 cup 5.39.217.76- F& X7 J! i+ R- M# D: l/ q0 ~1 h) {
refined oil2 E9 F3 Y" h: v. s- r; {" Z
油tvb now,tvbnow,bttvb6 U2 M# ~/ M6 @* e4 m9 l; ^/ @6 E
4 pcs
, P6 j# }3 a, G) c0 A
5 _/ w/ A e$ k. _. g7 g) |0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dried red chilies
* d$ I3 |; N6 Y% x) A; G乾紅椒去核
/ r. l7 O3 Y/ K6 Ytvb now,tvbnow,bttvb1 1/2 cuptvb now,tvbnow,bttvb" u3 d' e% r4 ~6 q! [; l
chopped onion% `% f+ e$ B: p4 H; j# S! e
洋葱切碎$ x8 o/ `2 X2 w4 C0 l. l
2 tsp 5.39.217.76& I8 h( h9 E2 t. A; w2 R! q" N( k) y$ R
ginger paste
, u, E% Z% {1 ?! b薑容tvb now,tvbnow,bttvb( |5 {' \' p: D Z/ m' [/ o. R k
3/4 tsp
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turmeric powder% t4 O" c1 ]5 {: `- o
黃薑粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C( X# x! \9 P Q/ G( ?" c
2 1/2 tsp
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+ v* }3 P2 T$ L5 i7 ]3 p) o& Fcoriander seed powder公仔箱論壇3 S* n% x- y; {7 `1 O
莞茜子粉
# J% {' l0 l( X* F" ]- M$ j# h$ Utvb now,tvbnow,bttvb
* B" b- F: ^" U9 f8 U9 }3 \. k公仔箱論壇2 Tbsp
- D( h7 V- m( ~5 J! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thick coconut milk5 X, F& {. Y6 X
椰奶 加水半杯
0 h8 b' G! j2 Q: J% k5 {! Ltvb now,tvbnow,bttvb1 tsptvb now,tvbnow,bttvb/ n" q' K* m. l# l5 a- f
公仔箱論壇7 H; `) o$ S' L0 c6 f1 R9 {
peppercorns coarsely ground to powder
% w0 S3 Y: X0 Q; u5 }" B! _: ltvb now,tvbnow,bttvb磨碎胡椒粒5 ?) E) r( n5 m/ S. x
1 1/2 tsp
' @# f( P( n5 _1 V7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 U6 X$ W% b! Q
red cayenne chili powder
3 c5 _- O' s7 Z. O& b# C2 `+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粉$ [0 b B: I; Y% ]. ~2 P/ K m
1 1/2 cup
9 \% n& J) P4 `' i公仔箱論壇chopped tomatoes7 x" Z: s; n% ]8 S% H# n$ M. p
切碎蕃茄tvb now,tvbnow,bttvb3 d5 o3 A& A W# l0 k7 @
2 tsp
$ L" F! L3 T6 S& z# A8 o5.39.217.76- {# Q; y' r# j% K9 @- S
lemon juice5.39.217.765 J8 N- z5 i; C9 z3 e
檸檬汁9 z; N; }2 C# Y! c9 H+ ]8 v
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Salt to taste 鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb& ^1 P: o5 O4 `. }: U+ J
) A4 P+ ]) c+ s7 _/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PASTE:
/ @, }2 }! [1 E5 `, P6 L0 Dtvb now,tvbnow,bttvb2 tsp
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3 O. i7 B6 i* W5 N$ X( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic paste2 V, k, m! E6 I4 l6 [
3/4 cup 公仔箱論壇, \8 o: b1 F( w, {3 j/ D1 u
warm water5.39.217.76) J0 P0 t6 O* @6 A3 J+ i) m
Add garlic paste to water to make a paste
% A2 |) I! g4 {- Y2 T4 Q/ m8 d 公仔箱論壇2 W' O" \8 M7 s; Y1 A8 n& |/ {: F P
METHOD
& u5 ?; `/ u! H7 X; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Heat oil in heavy pan and add dry chilies. Fry until chili are almost black in color.tvb now,tvbnow,bttvb* S7 `5 l5 N- K$ S
Add onion and sauté until translucent.
+ x8 W1 s1 O; s- v+ W* [' kAdd ginger paste and stir fry for a minute.tvb now,tvbnow,bttvb* j8 P2 o! x' p7 \9 p
Add red chili turmeric and coriander powder and salt." m, }4 t: P( e, t( U [8 r
Add meat and bhumao (stir fry) it with garlic paste (bite by bite) until water is absorbed. The meat should be brown in color.
* Q i& M9 }. ptvb now,tvbnow,bttvbAdd chopped tomato* }6 n5 V# c/ ]) q' I; P
Add coconut milk and 1/2 cup of warm water(cover meat) and cook on low heat until meat become tender and gravy is thick- ~: w0 |: U+ S4 W5 U% ?+ C, I
Add black peppercorn powder and lemon juice stir and heat thoroughly.
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用油爆香乾紅椒到almost轉黑色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p! y( f0 V1 [; a$ a7 v# O
加入洋葱煮到light brownTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x9 ^ y( x6 ]
加入薑蓉，黃薑粉，莞茜粉，紅椒粉，煮大約一分鍾，
o" n4 F. q4 P; j% m1 `0 r5.39.217.76加入以經飛水羊肉
( e8 w8 K' t/ s9 b- @! u. \7 x加入蒜蓉水炒到乾水(要分多次小小的加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X) I. P, [9 _0 r0 _
加入椰汁，加蕃茄,水(要浸過肉)
' z3 z. C& k$ V$ R慢火炆40-60分鐘到上下淋5.39.217.76& Z- n! i N; g: u% l: ~4 i5 W
add檸檬汁，黑椒tvb now,tvbnow,bttvb8 I# I% l5 V& t7 M G4 ?" p
用慢火煮到淋。* X$ }) ~+ P; ~2 W9 _& ]! l$ Q
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發表於 2008-5-25 01:26 AM
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