[中式食譜] 紫苏梅鸡

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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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【做法】5.39.217.76  _5 d. t0 G9 F4 k# D0 z0 w- @

, e' w/ x( H  c# P5.39.217.76    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。; L* h: x: Z7 @1 E* T
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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; ?; B) }2 K% ^+ G+ K9 p9 @公仔箱論壇    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。6 O5 L- C5 J& ]( g8 i# B: V
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    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?( C9 J! d) c6 j# f# G1 }

! n/ g* V3 W) \9 Z    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。/ y) q; H  E- a, k; `6 `

. P# O- _) ]$ N/ d6 n5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。