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材料：
" s" S3 l$ G* ^/ F$ f白蘆筍4條公仔箱論壇- j4 {( r9 Z+ V: J
煙雞胸80克
7 m. |0 ~0 k9 ]$ Q! r; G公仔箱論壇雞湯適量tvb now,tvbnow,bttvb: }. C9 a1 `) ?' t/ K; s% V( C
青蘆筍皮（炸過）適量5.39.217.76% T# A& t( g2 m/ T& O* R
忌廉湯50毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 j! R5 [- \ _7 N+ }) Q
橙汁半杯4 l' ~$ x! ] A" \5 D
荷蘭汁2茶匙# O$ x: u# j% @4 H. @
橙皮絲少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c: _- I* z' k/ A- j
做法：
T0 U) _5 P3 u' S( @7 W公仔箱論壇1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~0 f. F* L8 C$ R' j1 J
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 V0 U$ {1 ?# r4 a. o
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。5.39.217.76/ ~5 o8 t" b1 e% H" E6 a% r, I: x" u
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。* P0 n Q6 `6 \" C
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?( @6 J4 H9 Y5 z. {& h
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。" H! K8 N9 E6 [; a9 t$ b
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。
+ J7 j8 I) K( L7 Y# w- ]5.39.217.763. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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