" a' C: L) [- Ttvb now,tvbnow,bttvb材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S+ z( @$ `. s2 k
茄子2條（1/2斤／320克）tvb now,tvbnow,bttvb5 S. X+ k4 j6 i9 D7 I& K1 t* h3 w: o
3 T* P8 b$ Q2 D& y" Q( X5.39.217.76雞胸肉3兩（120克）5.39.217.76- k3 G% R& a! H7 O
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蔥1條、蒜1粒
. Y, o$ f( |' d5.39.217.76 雞茸醃料﹕
F ~5 d4 e; p: C5 Z8 ]: [生抽1縮篾茶匙
: T$ @2 X+ L9 E, p$ g' k, X. y5.39.217.76
. |0 l, D% \( `0 ^: [5 [/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油及胡椒粉少許5.39.217.76- f* }) r, X/ k0 V
/ z! U, l+ `. K2 ]& U/ n1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2茶匙
9 R8 j% e: B) t" ~+ t7 i5.39.217.76
; |: D- S! `' w* p) L水1湯匙5.39.217.76- A2 F6 G1 f u4 c( I! z
' G7 e" \" U0 b, @5.39.217.76油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L" X- N# x3 D6 }" i/ e
芡汁﹕
6 H* f' M' g) I9 t8 S公仔箱論壇水1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb" z+ h5 ~; k: b' d, m6 S& i
公仔箱論壇6 R- O/ f7 ^' E# _0 b
生抽及蠔油各1茶匙
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9 I) {% p1 m2 [+ r, y9 {' {糖1/2茶匙
% E' b5 F/ |, }0 k5.39.217.76
8 t9 I, v p, Btvb now,tvbnow,bttvb麻油及胡椒粉少許
+ J% v& z+ R7 _% a# b3 r9 e5.39.217.765.39.217.76 r- j+ C3 t+ c5 F
生粉1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]/ b( s0 K" U
& t7 H/ f- N8 Z/ X; O8 K5 k做法﹕
) C+ ]! O) h4 Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
) N/ P: \6 I- c8 w4 d1 l* E, _0 x5.39.217.762. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。! A4 e: R) s) q6 L3 n( L
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。% O3 J8 T: {- [' e* z' F
& ?9 f9 x$ Q9 _營養師營養分析：茄子有利心臟
; N! l: L5 ?- g- v6 G6 |' _5.39.217.76茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
, M* L0 ]5 K0 ^0 i5 J6 c大減少油分吸收，吃得更健康。; U [2 e/ I' t8 U+ @7 c' r; Z" ~1 I
$ W- |9 Q, v3 n$ f$ B公仔箱論壇茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
3 F2 Q9 r7 M+ z" s# s減少血管栓塞機會，有利心臟。
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% b% R: N- ?1 a) ~" o# _雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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