原 料
+ X) d2 H5 u1 D鱸魚1尾5.39.217.76% F8 e- x1 _" A+ i* J* q) a3 r
番茄醬50克$ F& b3 k. F. ?; M3 }
芥藍菜葉2片) _- ~% W6 d0 r9 s. ^' t
干淀粉100克5.39.217.767 z6 n+ W- x' v- D" C+ M
濕淀粉10克
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8 k( W- G0 A9 s. X3 n1 y8 t% w制 法
9 ]/ D; I* P9 c! C# T( b公仔箱論壇鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒
8 \& l; o. d3 Y, p! V9 D9 S芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒ 0 {2 g4 o; o( h% l/ M& F
將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒ 5.39.217.765 ?; f S7 b+ d* d0 c
鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成 |
發表於 2008-4-12 12:03 AM
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發表於 2008-4-12 12:19 AM
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