[中式食譜] 福 建 菜----菊 花 鱸 魚

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鱸魚1尾7 Q0 D6 E: E. C! B+ q
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# f% \  c: r% s$ [/ J. S5.39.217.76鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒ 公仔箱論壇7 T$ g4 [7 f; {9 ^3 `6 C1 r4 B
芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒
9 F# H/ B! ~  b8 j' |7 }# Z將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒
* _- u' t! Y8 Q7 X" S5.39.217.76鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成

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