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洋蔥絲.....半顆
" V2 |0 N" t) f5 e+ Z" [去骨鴨腿.....800g
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# n* U. o7 \6 v: j醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 n6 ]6 y% s+ q F1 F2 w& U7 _
海鹽.....適量
% o/ f0 z% t2 Q4 Z醬油.....2大匙
8 }! v. W/ Z4 Q7 F3 stvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量
& H: Z' u$ o+ T' W. b7 O9 h+ n公仔箱論壇白胡椒.....適量
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洋蔥碎.....半顆
! q6 c3 @. n& J. V* q2 ]) A# X) G公仔箱論壇檸檬汁.....10ml+ n5 u' t, V0 W/ N2 q
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作法：
! w( i3 f7 E' {( C; @+ ?公仔箱論壇1. 去骨鴨腿肉退冰後，用醃料醃漬並冷藏1天。5.39.217.766 @- u6 M. }. G% u1 L9 j
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2. 準備平底鍋並乾煎鴨肉，此時將鴨肉表皮朝下並逼油，煎到兩面呈現金黃色後起鍋。
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+ L3 T/ L0 x7 t8 s4 r* H5 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 洋蔥切絲泡冰水備用。
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4. 先將烤箱以約180度左右預熱10分鐘，再將鴨肉放入烤約20分鐘(記得10分鐘翻面一次)。
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5. 將鴨肉取出後切成片狀，搭配作法3擺盤，並用半顆柳橙打成汁後淋上即可。
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發表於 2015-11-13 12:23 PM
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