[西式食譜] 甘酒（あまざけ）

nt1972

【材料】（1公升）
6 @) u5 ^: k& A3 K公仔箱論壇白米150g
7 i( ]( v$ S% m; V( Z( L6 g5.39.217.76水約4杯
3 E2 n6 H. h" ?1 l! n' i' l公仔箱論壇米麴200g5.39.217.76" g! D) S  [. q3 p& {, D
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【做法】6 N1 J$ J+ y0 ~% T6 ?
1.白米洗淨後與清水加入電飯煲，調校至白粥模式。
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2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃，加入米麴拌勻。
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( b, y' L, ~+ g# f: I3.將內膽放回電飯煲，煲蓋維持打開，蓋上毛巾開啟保溫模式，發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿，放於雪櫃保存。