[甜品] 茉莉香片曲奇

nt1972

5.39.217.766 v5 s/ {  V' c% }8 d* Q4 Y
材料：
2 u, w' f: d$ D無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個2 f' m: E1 N9 P! f
tvb now,tvbnow,bttvb9 b8 L  o- t! Z* q; e9 c2 g
5 Y# L" a$ v& @; z/ I+ H
須備焗爐紙適量公仔箱論壇  J+ K6 K3 I- U* d8 V

1 Z! b$ g+ R+ M6 N5.39.217.76
2 @% O& u. f/ n0 H0 ^公仔箱論壇做法:2 E7 r9 d( w9 [) `! U1 Q9 y6 C3 l
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。5.39.217.763 v+ p8 `. {0 N7 o  r! [9 z+ s0 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k1 F. {! A% F& q# b( `5 w. M% ?% M
2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
2 D& Q/ G2 z3 y5 d5 t% n6 p公仔箱論壇  ?! j; S, i7 x* r
3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
/ e+ ^* l1 R" F9 c# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' @3 |, H% V0 m: i* ~  f+ t
4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
5 G8 `/ C7 R& K& Z" S9 Q5.39.217.761 I% X1 {" y; O
5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。公仔箱論壇# T& q7 }9 Z5 W7 V
tvb now,tvbnow,bttvb# u7 s. w7 x4 W9 Z  K! d/ ~
6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。
! f- {  v3 j5 W8 T1 O+ z5.39.217.76
  @& s, R0 j1 _( ^9 |# B9 j7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。公仔箱論壇7 d* k/ g( m7 D  O7 {8 S. q, i
tvb now,tvbnow,bttvb. q/ R/ d2 |( V; [; Z+ ?
8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。