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煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o% \: V. n1 e! r1 i
9 K5 W$ R5 T9 [7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb; u2 h9 _' C( }
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）3 A P9 H+ w# m4 Y: q3 L
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做法
0 b- z* T ^& Q/ k! z6 Y# l4 v) u1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。
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: }3 l8 ~% _5 Z5 H) y( Q7 m2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s: b# G0 ~& W) K ~7 c& M
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3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。
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$ V( c! @2 `, L6 Z$ I' w) itvb now,tvbnow,bttvb4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ v0 [( R: s" z* T" U4 {7 v
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發表於 2009-12-18 12:16 PM
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