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# @, {: X5 P2 x% `材料5 B. o1 `* X0 u p% i
牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量. n# F" \; `( [$ q6 w3 X1 y
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做法
1 T, t- R5 _1 g. A5 q9 M1.預熱焗爐 200℃。tvb now,tvbnow,bttvb8 T" I M, a% ~: U( z
8 N% Q+ y* f- Q( z4 n) c2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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2 O, F6 G0 i* R/ F6 P: |8 z& \. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 M* P! o! s f1 n" v; C
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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! F: s& ?2 x# g, [0 T8 _5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。# _. k3 x, L- p c3 L0 q/ k1 x. B
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6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。
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2 N( O3 z4 i$ G( N0 k6 v2 P7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。5.39.217.764 m6 b, h' [$ t i- ^# @
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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