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! Z5 [# ]* C0 z9 y2 g1 a a7 a6 n材料* i1 b- ?& b5 S# i4 `2 L1 b
乳鴿 1隻（洗淨）、薑 8片、葱 2條（切段）、蒜頭 2粒（切片）、乾葱頭 6粒（原粒去衣）、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯
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d3 T/ v E/ v4 m& W公仔箱論壇芡料
# {5 V/ h0 s1 D' D u+ p* Z( s生粉 1茶匙、水 2湯匙
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3 X; w/ O4 k" a& b, h做法tvb now,tvbnow,bttvb7 q z4 e' [* X. G; u- Y! |8 t
1.剪走乳鴿的腳，用大火燒紅鑊，將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。
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2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段，灒紹酒，放入乳鴿及上湯，冚蓋用細火燜 25分鐘，加薑汁及蜜糖拌勻。5.39.217.768 A: D) Y. w" }$ b' S0 S
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3.最後埋生粉水芡即可上碟。) o' L7 a- @- b+ L% u/ j0 P
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發表於 2009-12-15 06:11 AM
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